如何区分绿茶与花茶

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时间:09-20 21:58认证作者:佚名
  如何区分绿茶与花茶?只需要了解绿茶与花茶之间有什么区别就可以很好的区分了不是吗?因此,下面小编就给大家介绍一下绿茶的品质特征吧!
如何区分绿茶与花茶
  绿茶是中国的主要茶类之一
 
  绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。
 
  绿茶的主要品种
 
  1、西湖龙井
 
  外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香。
 
  2、洞庭碧螺春
 
  外形条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩。
 
  3、太平猴魁
 
  外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。
 
  4、安吉白茶
 
  外形扁平挺直,翠绿显毫。名称因其产地而取安吉,原料采用嫩叶为白色的树木而有“白”字。
 
  5、黄山毛峰
 
  外形条索细扁,形似“雀舌”,带有金黄色鱼叶,芽肥壮、匀齐、多毫。
 
  6、六安瓜片
 
  六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味。
如何区分绿茶与花茶
  绿茶怎么泡
 
  1、洗净茶具
 
  茶具可以是瓷杯子,也可以是透明玻璃杯子,透明的杯子更便于欣赏绿茶的外形和质量。
 
  2、赏茶
 
  在品茶前,要先观察茶的色泽和形状,感受名茶的优美外形和工艺特色。
 
  3、投茶
 
  投茶有上投法、中投法和下投法三种,根据不同的茶选用不同的投法。如龙井、碧螺春适合上投法。
 
  4、泡茶
 
  一般用80°至90°的水冲泡茶。茶汤颜色逐渐变化,茶烟缓缓飘散,茶芽会在杯子中渐渐舒展、上下起伏,这称为“茶舞”。
 
  5、品茶
 
  在品尝时适合小口慢慢吞咽,让茶汤在口中和舌头充分接触,要鼻舌并用,品出茶香。
如何区分绿茶与花茶
  泡绿茶注意事项
 
  1、绿茶不能泡得太浓
 
  绿茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
 
  2、水温控制在80℃~90℃左右
 
  冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右,如果是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。
 
  3、不能反复冲泡
 
  绿茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有,还有生成有害身体的物质,如咖啡因破坏,导致鞣酸大大增加,鞣酸会生成有害身体的氧化物质,对身体不好。
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