信阳毛尖茶产区在哪里

  信阳毛尖,内含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能,那产地在哪里呢?相关的介绍如下!
信阳毛尖茶产区在哪里
  信阳毛尖茶产区
 
  信阳对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为15.1℃,一般年份界于14.5℃至15.5℃之间。3月间下旬开始,日均温达10℃,可持续220多天,直到11月下旬才下降。有效积温达4864℃,80%的年份为4683℃。
 
  4至11月的月平均气温为20.7℃,最热的7月份均温为27.7℃,最冷的1月份月均温为1.6℃。信阳的雨量充沛,年平均降雨量为1134.7mm,而且多集中在茶季。4—11月的光照时数为1592.5小时(占全年总时数的73%),太阳辐射量为89.25千卡/cm2,有效辐射量为43.74千卡/cm2。
 
  信阳山区的土壤,多为黄、黑砂壤土,深厚疏松,腐殖质含量较多,肥力较高,PH值在4—6.5之间。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。
 
  这里山势起伏多变,森林密布,植被丰富,雨量充沛,云雾弥漫,空气湿润(相对湿度75%以上)。太阳迟来早去,光照不强,日夜温差较大。
 
  茶树芽叶生长缓慢,持嫩性强,肥厚多毫,有效物质积累较多。尤其是信阳处于北纬高纬度地区,年平均气温较低,很有利于氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。
信阳毛尖茶产区在哪里
  信阳毛尖原产地需要具备的要素
 
  1、有茶树的原始行生理特征。
 
  2、有古木兰和茶树的垂直演化系统。
 
  3、是第三纪木兰植物群地理分别区系。
 
  信阳毛尖茶采摘标准
 
  采茶期分三季:谷雨前后采春茶,芒种前后采夏茶,立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的“跑山尖”,“雨前毛尖”被视为珍品。
 
  特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上;一级毛尖以一芽一叶为主,正常芽叶占80%以上;二三级毛尖以一芽二叶为主,正常芽叶占70%左右;四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主,正常芽叶占35%以上;要求不采蒂梗,不采鲜叶。80年代后期,新开展的特优珍品茶,采摘更是讲究,只采芽苞。
信阳毛尖茶产区在哪里
  信阳毛尖历史发展进程
 
  1、兴于唐
 
  唐代信阳已经成为我国重要的产茶区。当时全国分为八个茶叶产区。在《茶经》中列举的全国“八道四十三州”的茶产区,河南信阳一带属淮南产区,包括:光州,义阳,寿州,黄州等。当时的光州(包括固始,商城,新县,潢川,光山)和义阳郡(包括今罗山,信阳市)有大面积茶园,它与安徽的中部,湖北北部构成淮南茶区,是唐代第二大产茶区,闻名于全国。其中以光山黄头港的茶叶为最好,信阳与罗山交界处的鈡山往南山谷的茶叶也是好茶叶。
 
  当时信阳所产的茶为饼茶,形状为中间有孔的饼状。唐《食货志》载:“贞元(802年)江淮茶为大模,一斤五十两不等。”
 
  唐代信阳茶已列为朝廷的贡茶,唐《地理志》载:“义阳土贡品有茶”。据传,义阳西部车云山的茶叶品质极优。武则天饮过此茶后,久治不愈的肠胃疾病顿消,精神大振,称赞不已,在车云山头修建了一座千佛塔。历经一千多年后,千佛塔虽已破败,但任然屹立在山头上,成为信阳茶历史的一种独特标志。
 
  陆羽在《茶经》中这样评价信阳茶:淮南茶以光州上,生光山县黄头港者与峡州同,义阳郡,述州次,生义阳县鈡山者与襄州同,舒州生太湖县潜山者与荆州同。
 
  陆羽对信阳的茶为何有如此全面的了解和中肯的评论呢?陆羽所言所言并非道听途说和妄断,而是他对信阳亲自考察的结论。
 
  据考察陆羽确实于天宝十三年初春,清明来临的时节,来到信阳考察。
 
  陆羽赶到了义阳郡一带,他先在义阳考察了南部的钟山等地的茶树和淮源之水,倍加称赞。后又从义阳入光州,潢川,固始,陆羽对光州黄头港的茶叶,也称赞不已。
 
  陆羽《茶经》问世后,固始茶农为了纪念陆羽对淮南茶区的贡献,在紫阳洞内茶仙子安像旁增设了他的神位,每年清明节敬茶祭祀。民俗至今保留有“清明采新茶,试新火”的习俗。
 
  2、宋代,淮南茶,信阳第一
 
  我国茶兴于唐而盛于宋。宋代,我国茶叶的种植加工技术达到了空前的水平,是我国茶史上的鼎盛时期。宋代文学家苏轼品饮了信阳茶,对信阳茶称赞道:淮南茶,信阳第一......西南山农种茶者甚多,本山茶色,味,香俱美,品不在浙闽之下。
 
  宋代信阳茶树栽培非常普遍,茶田面积和产量都很大。宋苏颂在《图经本草》上说:今江湖浙蜀(即今信阳,光山,商城,罗山,固始等县),山中皆有通渭之茶。
 
  其中主要产区是信阳,光山和固始,北宋时被列为全国13个卖茶场之中,占全国卖茶总量的五分之一。
 
  宋代信阳栽培的茶树为灌木型,沈括的《梦溪笔谈》中说:建茶皆乔木,吴蜀淮南唯从茭而已。
 
  宋代信阳茶为散茶,仍是贡品。制作更为讲究,包装一般都与龙凤相连。
 
  宋代,信阳茶不仅在本地销售,还有相当一部分通过惠民河运往北宋的都城开封,因而推动了京都的市场繁荣。
 
  3、明清时,信阳茶逐渐衰落
 
  明时,信阳茶遭受自然灾害,茶税过重,官吏盘剥,加上匪徒敲诈掠夺,茶农只能弃茶谋生,茶树逐渐被砍毁。茶叶的产量也越来越低。信阳茶的这种衰败,直到清末才出现一丝转机。
 
  清光绪二十九年,信阳的秀才。37岁的甘以敬,风尘仆仆地回到了家乡李家寨。甘以敬受到康有为,梁启超维新变法的思想的影响,信奉实业救国。甘以敬了故乡的名产:茶叶,萌生了回乡开山种茶的念头。
 
  甘以敬与其亲戚,也是秀才出身的商会会长王之漠,地主彭清阁等人商量种茶,招股集资,在震雷山成立“元贞茶社”这是近代史上的第一个茶社。元贞茶社第一次炒制茶叶只有几百斤,却因时局动荡,百业凋敝,找不到销路,只好分送给亲朋好友。
信阳毛尖茶产区在哪里
  1910年甘以敬又邀陈玉轩,王选青等人在骆驼店商讨办茶社事宜。于是又组建了“宏济茶社”。接着甘以敬又在柳林甘家冲,建立“裕审茶社”种茶三万余窝。各地农民也陆续垦复荒芜茶园,使信阳全县茶园面积迅速扩大。
 
  1915年2月,在“巴拿马——太平洋国际博览会”上,由车云山采制的信阳毛尖以其外形美观,香气清高,滋味浓醇,独树一帜,获得普遍赞赏。据《信阳工商历史特产资料》记载:“1915年信阳毛尖经该会评判结果:颁给世界茶叶金质奖章”。
 
  巴拿马获奖使得信阳茶业透出一丝生机,然不久后,在日寇侵华的铁蹄和国民党内战的炮火下,短暂的复苏很快灰飞烟灭,茶园大部分荒芜。
 
  4、改革开放:信阳茶攀登新高峰
 
  新中国成立以来,为了发展茶业生产,信阳采取了一系列扶持奖励和改革开放的举措,使信阳茶出现了唐宋以来新的鼎盛,成为最为辉煌的历史时期。
 
  1949年4月1日信阳解放后,人民政府非常重视茶叶的生产和发展,采取奖励,减税和经济扶持等政策,鼓励垦复荒芜茶园和开辟新茶园。
 
  1955年在西南部深山区的车云山,五颗树,山角山,黑龙潭,五峰岭建立五个茶叶生产专业合作社。
 
  1958年末,信阳县茶园面积恢复发展到1400亩,产茶12。3万斤。
 
  1983年,茶叶的生产推行联产承包责任制,茶园承包到户,茶叶产量,销售,税收任务都分摊到茶户,实行自负盈亏。信阳县政府于1984年6月27日发出文件,对茶园管理措施和责任都作了具体规定:
 
  规定超产收益归已,承包期20年以后,可以连续承包,并有继承权,这样,茶农们像吃了定心丸,提高了生产积极性,增强了种茶致富的信心。从此,信阳茶业走向高速发展的轨道。
 
  从1992年开始,信阳开始举办信阳茶业节,“一茶为媒,广交朋友,扩大开放全面促进,发展经济,振兴信阳”自1992年至2007年,信阳成功举办了15届茶业节,有力地促进了茶叶和其它产品的贸易,推动了信阳经济的发展,信阳茶叶开始走向世界。

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