绿茶和红茶所包含的品种
绿茶所包含的品种
绿茶中以碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖、六安瓜片、庐山云雾茶、恩施玉露、蒙顶甘露为代表。
中国生产绿茶的范围极为广泛，河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西（陕南）、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。
1、河南：河南产地的茶叶主要有信阳毛尖、仰天雪绿等等，比较出名的就是信阳毛尖了。
2、贵州：贵州所产绿茶名品较多，品质优越。比较有名的有：湄潭翠芽，梵净山翠峰茶，石阡苔茶，贵州绿宝石，凤冈锌硒茶，都匀毛尖等等。
3、江西：婺源的婺源茗眉、井冈山的井冈翠绿、抚州的云林茶通天岩茶、上饶的上饶白眉、庐山的庐山云雾、修水的双井绿宁红功夫茶等都是江西省内各市县具有代表性的优质茶，其他的还有得雨活茶、狗牯脑、林生婺绿、晓起毛尖、梅岭毛尖、武夷源贡茶、浮瑶仙芝、小布岩等，也是省内较有名的茶。
4、安徽：安徽十大名茶是指安徽十种出名的茶叶。安徽十大名茶指的是黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、屯溪绿茶、霍山黄芽、岳西翠兰、泾县特尖、涌溪火青、桐城小花。
5、浙江：第二届“浙江省十大名茶”评选结果在杭州揭晓，越乡龙井、开化龙顶、大佛龙井、松阳银猴、径山茶、武阳春雨、安吉白茶、绿剑茶、千岛玉叶和金奖惠明茶获此殊荣。
6、江苏：江苏名优绿茶有很多，洞庭碧螺春、南京雨花茶、花果山云雾茶、金山翠芽、金坛雀舌茶等等是其中的佼佼者。
7、四川：目前四川的名茶没有太明确的共识，比较有名的品牌包括蒙顶山茶、峨眉竹叶青、青城雪芽、川红工夫、文君绿茶等。
8、陕西（陕南）：山西三大绿茶分别是午子仙毫、紫阳毛尖和汉水银梭等等。无论是商南泉茗、紫阳毛尖，还是午子仙毫、午子绿茶，等都属于绿茶。
9、湖南：由于地处陕西南部，所以称“陕南绿茶、兰岭绿之剑、南岳云雾茶、石门银峰、安化松针、野针王等等。
10、湖北：湖北比较有名的茶叶包括采花毛尖、恩施玉露、英山云雾、邓村绿茶、鹤峰茶等等。
11、广西：广西产茶区主要为桂平、凌云、桂林、昭平、灵山、梧州等地区，主要名茶有桂平西山茶、横县茉莉花茶、南山白毛茶、桂林毛尖、凌云白毫、凌螺春等。
12、福建：福建的主要绿茶是石亭绿、七境堂、斜背茶、天山、莲心茶等等。
红茶所包含的品种
中国红茶品种主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红产于浙江绍兴一代；湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；英红—产于广东英德等地；昭平红——产于广西昭平县；其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。
红茶中以祁门红茶为代表。
绿茶和红茶简介
绿茶
绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。
中国生产绿茶的产地极为广泛，包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。
红茶
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种以祁门红茶最为著名。
中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。
以上就是对绿茶和红茶的介绍了，总的来说这两种茶叶是不存在哪个好哪个不好的。
