狗牯脑绿茶和白茶都是寒性茶叶
茶叶本身就是寒性的，经过加工会逐渐降低其寒性，但这不是那么容易的，只有发酵程度高的乌龙茶和红茶、黑茶才是温性的，其余的绿茶、白茶、黄茶和发酵程度低的茶叶都是寒性的。
狗牯脑绿茶是绿茶，绿茶是未发酵茶，其中包含的茶叶的各种营养元素的含量在六大茶类中是最高的，所以其寒性程度是最大的；至于白茶，白茶是微发酵茶，是发酵程度低于20%的茶叶，因此该茶叶的寒性也就比绿茶低那么一点点。
所以说，狗牯脑绿茶和白茶都是寒性茶叶。
哪些人群不能喝寒性的狗牯脑绿茶和白茶
1、体虚和患有慢性肠胃炎、关节炎者：
凉茶中的主要成分大多属于寒性，体质虚弱的人平时就有怕冷、怕风、多汗等症状，饮用凉茶后则会加重此症状，严重的话还会伤及脾胃，甚至导致腹痛和腹泻;专家建议，气虚体质者夏季应喝点由西洋参、太子参等制成的参茶来代替凉茶。
2、风寒感冒者：
夏季因空调温度过低或淋雨而引发感冒的人，如果表现为怕冷、流鼻涕，再喝凉茶则非常容易使症状加重，且也不利于治愈感冒;但如果表现为发热、咽喉肿痛，则可适量饮用凉茶。
3、经期女性：
女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，如果喝寒性的凉茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重的还会造成月经不调;另外，经常痛经或月经不调的女性，即使不是在经期，也最好不饮或少饮凉茶。
4、孕妇和新产妇：
俗话说是药三分毒，为了宝宝的健康，准妈妈最好不要喝凉茶，特别是怀孕最初3个月，更需格外注意。刚生完宝宝的新妈妈身体极为虚弱，喝凉茶不仅不利于产后脏腑功能恢复，还会伤及脾胃，引发日后的腹部冷痛。
5、老年人和孩子：
老年人的脾胃功能相对减弱，婴幼儿是纯阳之体，极易上火，且脾胃功能尚未健全，含黄柏、黄芩等成分的凉茶过于寒凉，会进一步损伤其的脾胃，从而引起消化不良、厌食、腹泻等一系列副作用。
老人和孩子夏天可适量喝点由菊花、荷叶、西瓜皮、藿香等凉性较低的药物制成的凉茶，或者在凉茶里放点山楂、麦芽、神曲等健脾消食的药物，以帮助消化。
综上，狗牯脑绿茶和白茶都是寒性茶叶，因此上述几种人群是不能喝的，除此之外的人随便喝，会有很多好处的。
