绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
西湖龙井；顾诸紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸿坑毛尖；老竹大方；泉岗辉白；安吉白片；敬亭绿雪；天尊贡芽；双龙银针；太平猴魁；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖．六安瓜片；高桥银峰；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；井岗翠绿；舒城兰花；小布岩茶；华顶云雾；天柱剑毫；黄竹白毫；桂林毛尖；建德苞茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龟山岩绿；无锡毫茶；天目青顶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；峨眉毛峰；南山寿眉；山岩翠绿；蒙顶甘露；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；松阳银猴；兰溪毛峰；官庄毛尖．云海白毫；金山翠芽；天池茗毫；通天岩茶；凌云白茶；蒸青煎茶；盘安云峰；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；仙居碧绿；涓江翠片；苍山雪绿；象棋云雾；遂昌银猴；墨江云针。
眉茶；滩茶；韶峰；晒青；峨蕊；翠螺；惠明茶；径山茶；蒙顶茶；源茗茶；古劳茶；州碧云；龙舞茶；双井绿；九龙茶；瑞草魁；梅龙茶．莲心茶；牛抵茶；化佛茶；云林茶；攒林茶；窝坑茶；宝洪茶；湘波绿；洞庭碧螺春；峨眉竹叶青；南安石亭绿；桂平西山茶；南京雨花茶；江山绿牡丹；云峰与蟠毫；五盖山米茶；南山白毛芽；车云山毛尖；瑞州黄壁茶；桂东玲珑茶；新江羽绒茶；龙岩斜背茶；贵定云雾茶；绿春玛玉茶；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；余姚瀑布茶；水仙茸勾茶；花果山云雾茶。
绿茶适合什么体质人喝
绿茶一般体质人群皆可饮用，适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒的人饮用。
喝绿茶的禁忌
1、别喝头遍茶
许多茶的头遍茶都不适合喝，绿茶也不例外。绿茶的加工过程中可能会残留许多农药等物质，所以绿茶的头遍茶还是不建议喝的，可能会对身体有害处。
2、喝绿茶新茶要注意
新茶和头遍茶是差不多的道理，绿茶是没发酵的茶叶，炒制好就可以喝。但因为新茶存放的时间短，其中还有些没有氧化的物质，对人体有刺激性。
3、特殊人群
胃寒的朋友不适合喝太多绿茶，容易导致肠胃不适。失眠人群不适合睡前喝绿茶，容易加重失眠症状。正在哺乳是妇女也要注意别摄取过多的茶汤，对乳汁会有影响，孕妇也同样不适合喝茶。
喝绿茶有什么作用
1、抑制癌细胞生长
平常多喝绿茶对于抗癌防癌是很有好处的，绿茶有着抑制恶性肿瘤的作用，多喝能为你带来抑制癌细胞生长的作用。所以希望大家都能多喝绿茶，爱喝饮料的朋友们可以把绿茶代替饮料最好不过了。
2、提神，促进新陈代谢
绿茶还能促进人体的新陈代谢，对于维持心脏，胃肠以及血管都很有好处。
3.防蛀牙
现在很多小朋友都很喜欢吃零食吃糖或者吃饼干等，重要的是平常吃完还不爱刷牙。这样长期一来，许多残留的糖分就堆积在牙齿里就很容易引起蛀牙了。家长们可以适当给孩子喝一些绿茶，这样能起到很好的预防蛀牙的作用。
4、减肥美容抗衰老
绿茶不仅能瘦身排毒，更是能为你带来美容的作用。绿茶能清除你体内的毒素，对于长痘或者治疗痤疮很有好处。同时绿茶还能为你带来抗衰老的作用，也能使你延年益寿
5、杀菌解暑
因为夏季天气过于炎热，我们体内的温度也容易上升，从而上火是常有的事。而绿茶中的鞣酸物质能灭杀细菌，并且还能治疗肠炎，绿茶的解暑作用也非常好。
6、维持血液平衡
绿茶中的茶碱，可可碱以及咖啡碱等物质是一种优良的碱性物质。这种物质能迅速吸收氧化，产生比较高的碱性代谢产物，在人体内能达到中和血液中的酸性代谢产物。
怎么喝绿茶
1、掌握正确投茶法
泡绿茶讲究上投、中投和下投，但是要根据不同的茶叶来泡茶，这样泡出来的茶味更香浓，而且口感也很好。
所谓的上投就是先倒水再放茶叶，中投则是先倒一般的水再放茶叶，之后再倒另一半水，下投则是先放茶叶再倒水。但是不同的茶叶有不同的泡法，下面就来看看不同品种的绿茶适合什么样的泡茶方法。
其实这样投茶的方法是源自于明代时期，明代张源在《茶录》中根据季节变化提出：“投茶有序，毋失其宜。先茶后汤，曰下投。汤半下茶，复以汤满，曰中投。先汤后茶，曰上投。春秋中投，夏上投，冬下投。”
2、冲泡3道次数最好
冲泡一些经过发酵的老茶时，因为茶叶经过较长时间的发酵所以也需要比较长时间的冲泡才能发挥出最好的味道。但是绿茶茶叶娇嫩，冲泡的时间和次数都需要经过控制，一般第一次冲泡的时候，里面的茶多酚、氨基酸等物质就已经泡出过半了。
绿茶冲泡到第三道的时候，基本就已经失去口感和营养了，这时候的茶汤就没有必要饮用了。如果平常喝绿茶的话，可以准备一个玻璃的茶杯，虽然绿茶只能泡三道，但是泡茶时绿茶在杯中的状态十分优美，非常值得观赏。
3、掌握好水温古人对泡茶的水温非常讲究
在流传下来的书籍中也有诸多记载，主要说明泡茶烧水要大火急沸，而不是文火慢煮。
一般来说，泡茶的水温跟茶叶中的有效物质的溶解程度成正比，水温越高，溶解度越高，茶汤就越浓郁。如果你用60℃的水去泡茶，那么释出的茶叶中的有效物质一般只能达到45%-65%。不过具体要用多少的水温泡茶，还要看看茶叶的种类。
