泡都匀毛尖为何要洗茶

 

　　并不是所有的茶叶在冲泡之前都需要洗茶。一般情况下，洗茶的目的是一洗去茶叶中的杂质和尘垢，二浸润茶叶，使茶叶的的香气滋味更好的散发出来。我们知道，都匀毛尖属绿茶，比较细嫩，第一泡茶就能快速浸出茶叶中的有效成分，如果倒掉，茶叶中的有效成分就会大量损失。而都匀毛尖茶大部分都富含锌硒等有机成分，产茶区没有工业污染，制茶过程不落地，环境高度清洁。因此，泡都匀毛尖不需要洗茶。所以不存在泡都匀毛尖为何要洗茶之说。

 

 

　　都匀毛尖的冲泡过程中需要注意几点，水质、水温、茶叶用量、茶具。冲泡都匀毛尖最好使用矿泉水，经反复烧煮后的矿泉水也不适宜使用。冲泡水温为80度左右的温开水。茶叶用量决定茶汤的浓度，一般以1:50-1:60的比例为佳。茶具一般用玻璃杯或白瓷盖碗。

 

　　1、用开水烫杯，然后取适量都匀毛尖茶叶放入杯中。此时较高的杯温已隐隐烘出茶叶的香味。

 

　　2、沿着杯壁倒入适温的水，为杯容量的三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，是闻香最好的时间。

 

　　3、稍停约两分钟，等干茶吸水伸展开，再沿着杯壁倒入适温的水几乎至满。此时观察茶叶在杯中飘舞沉浮的景致，别具茶趣。开始品饮。

 

　　4、等到茶汤还剩三分之一左右时，再倒入适量的适温水，接着品饮。

 

 

　　都匀毛尖产自贵州都匀，都匀产区生态环境极佳，青山绿水，为都匀毛尖茶提高了最天然的生长环境。都匀高山区是属于那种亚热带风季气候。是我国少有的冬日温煦、夏季又清凉的旅游度假胜地。高温的季节同时也是多雨季节，此地雨水量是相当的充足，都匀位于九条溪水源头处的江河畔处。许多河流的融入，也使得两岸的树木更加葱绿，土壤更加肥沃。

 

　　都匀是贵州南部经济文化中心，都匀正努力将自己打造成环境优美，市场繁荣的贵州省南部最大城市，都匀毛尖就是生长于这样美丽繁荣的城市里。

 

　　都匀毛尖属于绿茶类的，为我国的十大名茶之一，可见它的名气和地位在我国也是比较高的。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。都匀毛尖以其甜美的口感和柔滑的质地而闻名于中国的茶艺鉴赏家。都匀毛尖茶生产历史悠久，迄今已五百多年。据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。

　　以上就是关于冲泡都匀毛尖为什么要洗茶的相关介绍了，总之，优质的都匀毛茶对于冲泡是有一定规定的！