滇青茶是什么茶

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时间:11-14 11:03认证作者:佚名
  滇青,云南有悠久历史的茶叶,是采用大叶种茶树的鲜叶,经过杀青、揉捻后,用太阳晒干而成的优质晒青茶。它与历史上经过后熟阶段(即后发酵)越陈越香的普洱茶品质风格各不相同。
滇青茶是什么茶
  滇青茶是什么茶
 
  历史上的滇青是按季节命名,有春尖、春中、春尾、二水和谷花等品质级别。现代的滇青就是选用晒青毛茶未经过后熟阶段直接筛制而成,分为:春蕊、春芽、春尖、甲配、乙配、丙配和春玉等花色等级,是云南绿茶中别具一格的优秀产品。滇青茶有经久耐泡的特点,除可作一般茶叶冲泡饮用外,还宜作烤茶冲泡饮用。
 
  滇青茶的品质特征
 
  喷鼻气高锐持暂,带有云南大叶茶种特征的奇特喷鼻型,味道浓强富于刺激性;耐泡,经五六次冲泡仍持有喷鼻味,汤橙黄稠密,芽壮叶厚,叶色黄绿间有红斑红茎叶,条形粗壮健壮,皂毫密布。滇青茶是云南普洱茶的原料,与云南烘青绿茶最主要的制程差异,除了使用茶叶级数外,主要在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干,也就是温度与时间掌控。
滇青茶是什么茶
  日照充足是滇青茶在制程中,干燥工序最具关键的因素。滇青杀青温度应该低于摄氏180度以下。晒青茶在揉捻完之后,直接均摊在竹席或水泥晒场,以日晒干燥,晒干过程翻拌2~3次,日温一般不会超过摄氏40度。但如果以烘干机进行干燥工序,通常温度掌控在摄氏80度以上,甚至100~130度之间。
 
  滇青茶外形条索粗壮肥硕,白毫显露,色泽深绿油润,香味浓醇,富有收敛性,耐冲泡,汤色黄绿明亮,叶底肥厚。
滇青茶是什么茶
  滇青茶的功效与作用
 
  一、滇青茶暖胃和胃的功效作用
 
  普洱是一种简单的发酵茶品,比别的绿茶或者黑茶更加温和有益。滇青茶的温和特质尤为适用于胃部。当代人每天或多或少会摄入一定量的咖啡或者烟,这些物质长年累月的会对人体肠胃造成磨损,适当喝些滇青茶能够和胃养生,恢复肠胃健康系数。
 
  二、滇青茶降血脂的功效作用
 
  滇青茶在降血脂方面的功效作用一直受到医学界的认可和推崇,医学研究也表面普洱的这一功效确实是很突出的。一天之中只需要简单的三杯滇青茶,就能让血脂含量得到逐步的减少。滇青茶健康养生的盛名也正在与此。
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  三、滇青茶减肥的功效作用
 
  滇青茶在中医书上就有标注为具有刮油脂的作用,血液中的油脂都能够去除,我们肠道或者体内的脂肪就更不在话下了。滇青茶很适合那些脂肪类肥胖女生来食用,滇青茶的效果是有目共睹的。
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