【2019年度知识】绿茶基础知识盘点

　　我国茶叶种类丰富，是世界产茶大国，而提起绿茶，那是大家最熟悉不过的茶品了，日常生活中最常见的龙井茶、碧螺春、信阳毛尖等都是属于绿茶。
 
　　绿茶是未经发酵的茶叶，茶叶中富含鲜叶中大量的天然营养物质，这些天然物质使得茶汤滋味更加鲜爽可口，香气清新迷人。喝绿茶，不仅是喝一种滋味，一种感觉，而是喝的一种精神，一种文化。大家都知道绿茶好喝，却往往忽略了绿茶在生活中的一些基础性知识。

　　更多详情请点击文章内链接以及标题 　　一、绿茶产地分类及代表茶，盘点几大绿茶产地
 
　　绿茶是一种不发酵茶，是我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、市、自治区。其中以江苏、浙江、安徽、四川等省产量高、质量优，绿茶种类繁多，下面我们就来看一下绿茶产地分类及代表茶品。
 
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　　如果按照绿茶茶叶的外形来分，有扁形、针形、曲形等。不过，太平猴魁绿茶，它属于尖茶，其茶叶外形扁、长、尖，因此，单纯按外形来分似乎有些困难。
 
　　另外，绿茶是未经发酵制成的茶，所以也可按照干燥和杀青方法的不同来分，倒是能大概分为四类：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。
 
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　　绿茶是中国六大茶类之一，也是我国的国饮茶品，属于未发酵茶。因不同的制作工艺又分为：蒸青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、炒青绿茶。各种绿茶因制作工艺不同又各具其特点。
 
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　　四、西湖龙井茶是怎么样区分等级
 
　　西湖龙井茶鲜叶品质分五级：特、一级～二级、三级～四级。西湖龙井茶按其品质不同，分为精品、特级、一级、二级、三级五个级别。各等级不同其品质不同。
 
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　　绿茶的鉴别方法，可分机械鉴别及肉眼感觉鉴别两种，主要有以下方面：形状、色泽、香气、滋味、水色、叶底。
 
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　　六、明前绿茶好还是雨前绿茶好
 
　　春季采摘制作的茶叶，是一年品质较好的。比如绿茶，春季不但芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，而且氨基酸和多种维生素的含量也较丰富，使得滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。另外，春茶也有明前茶和雨前茶之分，两者采摘时间不同，品质也有所差别。素有“早采一天是宝，晚采一天是草的说法”。
 
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　　绿茶，给人最突出的感受大概是清爽、香醇，其在水中展开的形态优美，芽叶明显，深受广大茶友的喜爱。我国绿茶种类繁多，不同地区、不同环境等因素冲泡的方法方式也不同。今天小编为大家介绍下绿茶实用的三种泡法。
 
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　　八、碧螺春泡出来什么颜色
 
　　碧螺春泡出来什么颜色？碧螺茶属于绿茶，冲泡后茶汤颜色碧绿清澈，叶底是嫩绿，明亮。碧螺春茶是没有加色素的，如果茶汤是颜色鲜艳，还有发绿比较明显的，则是添加色素的茶叶。下面我们来了解下碧螺春茶的相关内容。
 
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　　绿茶在色、香、味上，讲求嫩绿明亮、清香、醇爽。绿茶的冲泡，看似简单，极考工夫。因绿茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤黯淡香气钝浊。因此泡绿茶的水温不宜太高。
 
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　　19世纪初，茶叶的成分才逐渐明确起来，经过现代科学的分离和鉴定，茶叶中含有机化学成分达四百五十多种，无机矿物元素达四十多种，所以茶叶的营养价值很高，同时不同的茶叶口感也不一样，具体如下！
 
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　　十一、绿茶到底怎么保存好？
 
　　绿茶者，不发酵的茶类也。因为不发酵，它也就保持着最清新、素雅的风格。从雍容华贵的盛唐，到流光溢彩的两宋，直至铁骑纷乱的时代，一直都有它的身影。唐时的绿茶，是以蒸汽杀青的，也就是陆羽《茶经》里记载的蒸青团饼。到了北宋，福建北苑的贡茶精巧奢绝，以至于为帝王制茶的蔡襄都受人诟病，华美绝伦的蒸青龙团凤饼，是一个时代的春丽，一个帝国的吟唱，自此之后，再无嗣响。
 
　　春茶上市了，夏天已经来了，学会保存好绿茶迫在眉睫。我们日常家里存放茶叶不像茶商存茶那么量大，所以存放的要求也就相对要简单很多。
 
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　　中国的茶叶文化历史源远流长，早在神农时代就有神农吃茶的传说，绿茶是中国的主要茶类之一，也是我们日常生活中常见的茶品，那么绿茶历史多少年？中国绿茶的起源是什么时候？
 
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