早春适合喝什么茶,来杯乌牛早茶?

首页> 绿茶 > 绿茶百科
时间:02-18 16:34认证作者:佚名

  乌牛早茶,浙江省永嘉县特产,已有300多年的栽培历史。其最大特点,就是一个“早”字。一般情况下,“乌牛早”上市一个月后,西湖龙井、洞庭碧螺春才姗姗来迟。乌牛早茶是中国茶类中特早发芽的品种,3月上旬即可采制,采制期在一个月内,用它加工的乌牛早龙井,味醇气香,色泽翠绿,为茶中珍品。

  品质特征

  乌牛早茶发芽特早,春芽萌发期一般在2月下旬、3月上旬;发芽密度较大,芽叶肥壮,碧绿,富含氨基酸,春茶鲜叶氨基酸含量约4.2%,茸毛中等。持嫩性较强;抗逆性较好,产量尚高,适制绿茶,尤其是扁形类名优茶,所制之茶品质超群,清香醇甘,是不可多得的早春绿茶。

  乌牛早茶外形扁平挺直,芽锋显露,条紧显毫,色泽嫩绿光润,内质香气高鲜浓郁持久,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿明亮,叶底翠绿肥壮,匀齐成朵。“乌牛早”,芽叶肥壮,形如雀舌。适宜浙江省尤其是扁形类名优茶产区作早生搭配品种推广。

  乌牛早茶怎么冲泡好喝?

  乌牛早茶有降脂减肥、抗毒灭菌、抗衰老、防辐射等效用,乌牛早茶的效用离不开精良的冲泡要领,乌牛早茶冲泡方法是至关重要的。下面我们一起来看看乌牛早茶怎么泡才好喝。

  乌牛早茶泡法

  1.泡乌牛早茶一般是用玻璃杯冲泡,先准备茶具。茶盘、茶壶、玻璃茶杯、茶匙、茶荷等。

  2.将玻璃杯整齐的摆放在茶盘里,用不到的容器可以先拿到一边。

  3.乌牛早茶冲泡之温杯:先将热水倒入玻璃杯中温一下,作用有两个,一是清洁茶具,二是防止乌牛早茶茶汤因玻璃杯吸热使温度骤降,影响乌牛早茶的口感。

  4.乌牛早茶冲泡之置茶:先将适量乌牛早茶放入茶荷中,避免直接倒入玻璃杯里不知道量的多少。

  5.乌牛早茶冲泡之浸润泡:先将少量开水倒入放有乌牛早茶的玻璃杯,逆时针晃动能湿润乌牛早茶茶叶即可,便于冲泡时茶叶不会浮在水面上。

  6.乌牛早茶冲泡之正泡:等茶充分浸润后开始正泡,在正泡过程中将水壶由低到高连续拉三下再冲水至杯子七分处即可,表示“七分茶,三分情”对客人以表尊敬。

  7.乌牛早茶冲泡之奉茶:双手给客人奉上泡好的乌牛早茶,品茶开始。

  乌牛早——明前第一道茶,游此婆娑世界,只为这一道茶!

  注:文来源茶道小壶仙,贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

随机推荐