婺源茗眉

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时间:06-29 15:35认证作者:佚名
  婺源茗眉茶原产地以武口为中心,后逐步扩大到婺源县重点产茶公社。其品质特点是外形:挺秀多毫,翠润美观。内质:香气鲜浓持久,有兰花异香,滋味爽口,汤色清彻,叶芽幼嫩明亮。
婺源茗眉
  一、茶叶历史
 
  1958年,婺源茶技人员根据眉茶的特点,采摘无性良种上梅州茶树鲜叶,改革技术,创造了一种新产品,称为“婺源茗眉”。参加全国绿茶品质评比并夺魁。1959年9月,婺源茗眉在全国农展会展出,1981年,婺源茗眉被评为全国名茶,并收入全国大中专院校教材《制茶学》,1984年载入《中国名茶研究选集》,1991年录入》中国名茶志》。1999年由大鄣山集团选送的茗眉荣获昆明世博会金奖。
 
  二、产地环境
 
  大部分茶园都分布在山明水秀、傍溪靠涧的谷地里或山坡上,这里日照稀少,夏无酷热,冬无严寒,年平均温度在摄氏16一17℃,年降雨量1700一1800mm之间,空气湿度大,云山雾海,四季雾不绝;土层深厚、肥沃,适宜于茶树生长。
婺源茗眉
  三、茶叶品种
 
  主要有特珍,珍眉,凤眉,雨茶,贡熙、秀眉和茶片等。
 
  四、茶叶特征
 
  茶叶条索紧结圆直,锋苗挺细秀丽,色泽绿润显毫,汤色清澈明亮,滋味鲜爽醇厚,香气鲜浓特久,叶底匀嫩完整。
 
  婺源茶树品种有:上梅洲种,鄣科1号,婺源群体1号,群体2号以及引进的福鼎大毫。
 
  婺源茗眉外形银毫披露,汤色清澈、香味鲜浓持久,叶底匀亮成枝,滋味鲜爽、醉和、甘永,翠嫩茶芽在水中细细舒展,黄绿鲜亮,栩栩如生,沸水冲泡品饮之,幽香沁人肺腑,回味甘冽,长时弥沦齿烦之间,余味不尽,回味无穷;能使人心旷神怡,精神涣然。
婺源茗眉
  五、保健作用
 
  婺源茗眉化学成分具有非常的保健作用。其化学成分是由3。5-7。0%的无机物和93~96。5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
 
  茶叶中含有20-30%的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3。5%左右。茶叶中含有1。5-4%的游离氨基酸,种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质,也是人体必需的。
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