黄山毛峰产于安徽黄山，是中国著名的历史名茶，也是绿茶的一种，其色香味形俱佳，品质、风味独特。1955年被中国茶叶公司评为全国“十大名茶”，1986年被中国外交部定为“礼品茶”，是一种营养价值非常高的茶叶，具体的功效如下！
黄山毛峰的功效
1、兴奋作用
黄山毛峰茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
2、利尿作用
黄山毛峰茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用绿茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
3、抗衰老
黄山毛峰的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶（SOD），大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
4、抗菌抑菌作用
黄山毛峰茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
5、抑制动脉硬化作用
黄山毛峰茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人高血压和冠心病的发病率较低。
6、强心解痉作用
黄山毛峰茶叶中含有的咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
7、防龋齿作用
黄山毛峰茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就象给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
8、减肥作用
黄山毛峰茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
9、防辐射作用
黄山毛峰茶叶中含有的多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
10、抑制癌细胞作用
据报道，黄山毛峰茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
喝黄山毛峰茶的时间
1、从季节上
黄山毛峰属于是没有发酵的绿茶类，其味苦微寒，在寒冷的冬季饮用是很容易造成胃寒的，并且还会影响胃部健康，从而影响食欲，所以，冬季是不适合饮用黄山毛峰的。
在炎炎夏季力，喝黄山毛峰是非常不错的选择，夏季饮用黄山毛峰的话是可以达到消暑解热、生津止渴的好处的；并且夏季天气炎热，身体流失的水分多，消耗大，出汗多，很容易导致血液粘度增高，从而导致整个人都非常的疲惫。
2、从一天时间上
在一天之中，最时候饮用黄山毛峰的时间段是在饭后的一小时取饮用，这样的话即可助消化，还可以起到预防便秘的好处，同时还可以提神醒脑。黄山毛峰内含大量的鞣酸成分，可以喝蛋白质结合生成为鞣酸蛋白，有收敛的作用，可以促使肠胃蠕动减弱，减少食物在肠胃内的停留时间，有效的预防便秘。
喝黄山毛峰的注意事项
1、黄山毛峰属于是绿茶，内含的咖啡碱、茶多酚物质是比较丰富的，所以大家不要过量去饮用，否则的话依然会危害身体健康。
2、一般来说是不建议喝新茶的，因为黄山毛峰新茶存放时间短，里面所含的很多物质都没有被转化，这些物质很容易对胃部产生刺激，从而影响胃部健康。
3、因黄山毛峰属于是没有发酵的绿茶，属性寒凉，所以对于胃寒的人群来说，是不建议饮用的，尤其是不可以喝新茶。
4、在晚上睡觉之前是不可以饮用黄山毛峰的，因为茶叶内含的咖啡碱物质成分，可以促使人体中枢神经产生兴奋感，很容易影响到睡眠质量的。
5、空腹状态下不可以喝黄山毛峰，因为空腹状态下饮用，很容易对肠胃产生影响，这样是不利于身体健康的。
6、不可以在吃药的过程中去饮用黄山毛峰，也不可以用茶水送药，否则里面的鞣酸物质会和药物产生化学反应，从而影响药效。
7、不可以喝隔夜茶，因为隔夜茶内长时间放置下，很容易产生大量的细菌，继续饮用这样的茶汤，是非常容易引起肠胃疾病发生的。
黄山毛峰的饮用方法
1、茶水比例
正确掌握好茶叶和水的比例，这样泡出来的茶才好。因为茶水比例会直接影响茶汤的口感色泽，还影响营养的成分；一般情况下，冲泡黄山毛峰的正确茶水比例建议是在1：80左右，每次放入茶杯内的茶叶数量，控制在3-4克左右即可。
2、水温掌握
冲泡黄山毛峰，水温不可以太高，因为黄山毛峰的茶叶比较细嫩，口感比较鲜嫩，所以水温应该控制在85度左右即可；太高的温度会让茶叶受损，这样冲泡后的茶汤口感不好不说，还有损于功效的发挥。
3、泡制时间
冲泡黄山毛峰，开水注入以后，一定要掌握好泡制时间，否则茶汤滋味就会受到严重的影响。一般情况下，开水注入后，建议3分钟左右即可出汤，然后第2、3泡的时候，尽量延长泡制时间，这样才可以让黄山毛峰的香气得到很好的恢发，才可以泡出滋味甘醇的茶汤。
4、冲泡次数
冲泡黄山毛峰，冲泡次数也是非常关键的；黄山毛峰属于是绿茶类，那么在投茶以后，第一泡可以直接倒掉，然后第二泡开始品饮，第三、四泡的时候，口感滋味会开始慢慢变淡，然后第六泡基本上没有什么茶色、茶味了。因此，冲泡黄山毛峰，建议每次投茶后，反复冲泡4-5次即可。
综上所得，黄山毛峰是中国著名的历史名茶，由于其色、香、味、形俱佳，含有较多的茶多酚，叶绿素，维生素C、氨基酸等营养成分和药效成分，黄山毛峰有抗衰老，抗心脑血管疾病，减肥，抗癌症，适宜饮用可以帮助消化，利尿、解酒、帮助消化等症状！
