碧螺春茶叶的外形条型纤细，卷曲如螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽宜人，回味绵长，给人以轻快、柔美之感，口感好，营养价值非常高，但也是有诸多副作用的，具体的介绍如下！
碧螺春的副作用
想要喝上优质的碧螺春茶，在冲泡方法上也要多注意一些。碧螺春茶不能用滚开的水冲泡，那样会把茶烫坏，影响茶味，最好是用七八十度的水泡。在冲泡时间上也不能过长，那样茶会发苦。泡碧螺春时要用玻璃杯或者瓷杯等密度高的茶具冲泡，这样可以充分保持茶味。
有些人群不易喝碧螺春茶。比如说寒性体质的人群，因为碧螺春茶没有经过长时间的发酵，茶叶中含的多酚类的成分有点高，其性味苦寒，寒性体质的人群饮用后可谓是雪上加霜，会导致精神虚弱、手脚冰凉、拉肚等情况。有胃病的人也不易喝，因为碧螺春中的茶多酚有很强的收敛性和刺激性，会刺激到胃部的创伤，使其更难愈合。正在吃药的人也易饮用，因为碧螺春中的鞣质和茶碱的含量较高，这些成分容易和某些药物产生不良反应面发生化学变化，所以一定要慎重。
碧螺春的饮用禁忌
1、忌饮冷茶
温茶、热茶能使人神思爽畅、耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
2、忌空腹饮茶
空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
3、忌饮烫茶
太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期喝烫茶，可能引起这些器官病变。另据外国研究显示，经常饮温度超过62℃的茶，胃壁较容易受损，导致胃病;饮茶的温度宜在56℃以下。
4、忌浓茶
浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠。
5、忌冲泡时间太久
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、失去品尝价值，而且由于茶叶中的营养物质因氧化而减少;同时由于茶汤搁置时间太久，会受到周围环境的污染，很不卫生。
6、忌冲泡次数过多
一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了，几乎没有保健作用了。据有关试验测定，头泡茶汤可含水浸出物总量的50%，二泡茶汤为30%，三泡茶汤为10%，四泡只有1%—3%。
7、忌饭前饮茶
饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
8、忌饭后马上饮茶
茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
9、忌用茶水服药
茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
碧螺春的冲泡步骤
1、温杯：清洁并提高杯的温度。
2、滚烫杯身：慢转杯身使杯身的上下温度一致。
3、倒水：将洗杯水到入水盂。
4、凉水：将沸水倒入杯中，使水温度降到70-80度之间。
5、投茶：用茶匙把干茶轻轻拨入杯中。
6、赏茶舞：茶叶从水的顶部慢飘下去在水中伸展，俗称“茶舞”。
碧螺春的冲泡注意事项
1、依个人口味加碧螺春干茶一撮(约3g)放入250ml玻璃杯，推荐使用花草玻璃杯(250ml)。
2、加开水(80℃左右)约1/3茶杯，摇动后。
3、待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7-8分满，即可趁热饮用。
4、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。
从以上的介绍中我们就可以看出，碧螺春的之所以有副作用，肯定是因为饮用的方式不正确，当然的，要是饮用方式正确的话肯定是不会有副作用的！
