龙井茶的价值和用途

  众所周知,龙井茶的外形和内质皆美,内含有氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等化学成分,要比其它茶叶多,对人体健康特别有益,难怪 古人说龙井茶“其贵如金,不可多得”,毫无疑问,龙井茶的价值和用途是非常好的,下面小编就给大家具体的介绍一下吧!
龙井茶的价值和用途
  龙井茶的功效
 
  功效一:西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性,起到消除口臭的作用,更能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解,帮助消化。
 
  功效二:西湖龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
 
  功效三:西湖龙井茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。西湖龙井茶里边含有一种名叫茶多酚的物质,具有很强的生理活性和抗氧化性,所以西湖龙井茶可以算得上是人体自由基天然的清除剂。
 
  功效四:西湖龙井茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,西湖龙井茶中有益成分多酚有助于保护消化道,防止消化道肿瘤发生。茶叶中所含有的茶多酚和鞣酸等物质,细菌的本身是由蛋白质构成的,茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,因此龙井茶对于抗菌消炎方面有很不错的功效。
 
  功效五:龙井茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。同时,用西湖龙井茶漱口可预防牙龈出血和杀灭口腔细菌,保持口腔清洁。所以饭后也会经常有茶水来漱口。
 
  功效六:西湖龙井茶中含有15%左右的儿茶素,而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍,能够抑制血管老化,从而净化血液。
 
  功效七:西湖龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,可用于治疗水肿、水滞瘤。
 
  功效八:西湖龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
 
  功效九:西湖龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。所以,经常饮茶的人当中,高血压和冠心病的发病率较低。
 
  功效十:茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于脂肪的调节有很大的帮助。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮西湖龙井茶能减肥。
龙井茶的价值和用途
  西湖龙井茶的工艺和颜色
 
  1、西湖龙井茶属于扁炒青的一种,扁炒青品质特点是形状扁平光滑,因产地和制法不同,分为龙井、旗枪、大方三种。
 
  2、西湖龙井产于杭州西湖,鲜叶采摘细嫩,要求芽叶均匀成朵,制造前经过适当摊放,高级龙井做工特别精细,具有“色绿、香郁、味甘、形美”的特点。
 
  3、西湖龙井茶外形嫩叶包芽,扁平挺直似碗钉,匀齐光滑,芽毫隐藏稀见,色泽翠绿微带嫩黄光润,香气鲜嫩馥郁,清高持久,汤色绿清澈明亮,滋味甘鲜醇厚,有新鲜橄榄的回味,叶底嫩匀成朵。
 
  4、将西湖龙井茶冲泡于玻璃杯中,茶叶嫩匀成朵,一旗一枪,交错相映,茶汤清碧,悦目动人。
 
  龙井茶名贵的原因
 
  龙井茶之所以这么名贵,不仅仅是它那精美的制作工艺和独特的地理环境,还有最重要的一点是,龙井茶的生产周期是相当短的,在每次龙井茶开采后,茶树每天都可以采摘,所以一般后来采摘的品质都略逊,这就是西湖龙茶这么名贵的原因。
龙井茶的价值和用途
  西湖龙井的核心景区
 
  龙井产区一共分为西湖产区、钱塘产区、越州产区。钱塘产区,在杭州地区的八个县市内;越州产区在绍兴地区的九个县市内;
 
  西湖产区在西湖区这168平方公里的区域内。西湖茶区以产地行政管理区域不同,分为一级保护区和二级保护区。
 
  狮峰、梅家坞、西湖都属于一级保护区,在景区之内。这是真正西湖龙井茶正源的产地。而龙坞、转塘、留下、双浦,属于二级保护区,位于风景区周边的一块。由于它们产地不同,所以品质风格也不同。
 
  龙井茶的采摘特征
 
  龙井茶采摘主要是一早,二嫩,三勤。茶农常说,“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。”龙井茶还以采摘细嫩而著称,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘,全年采摘在30批左右。
龙井茶的价值和用途
  综上所述,龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下,其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首,当然的,龙井茶的营养价值也是非常高的喔!

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