龙井茶的功效作用及禁忌症

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时间:03-30 22:01认证作者:佚名
  西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称,其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒,故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿,因此,下面小编就给大家具体的介绍一下龙井茶的功效作用及禁忌症吧!
龙井茶的功效作用及禁忌症
  龙井茶的功效
 
  1、消臭、助消化
 
  西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性,起到消除口臭的作用,更能刺激分泌更多的消化液,有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解,帮助消化。
 
  2、减肥养颜
 
  龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物,能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮龙井茶可减肥,不过冷饮会适得其反。
 
  3、延缓衰老
 
  龙井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基,防止脂肪酸的过氧化。
 
  4、消除疲劳
 
  龙井茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
 
  5、防龋齿
 
  龙井茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。
 
  6、抑制癌细胞
 
  龙井茶中含有15%左右的儿茶素,而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍,能够抑制血管老化,从而净化血液。
 
  7、利尿
 
  龙井茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,可用于治疗水肿、水滞瘤。
 
  8、强心解痉
 
  龙井茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效,能解除支气管痉挛,促进血液循环,是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
 
  9、抑制动脉硬化
 
  龙井茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
 
  10、治夜盲症,抗干眼病、抗肿瘤等
 
  龙井茶中含有一定量的维生素A,龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系。
 
  11、抗菌抑菌
 
  龙井茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,能凝固细菌的蛋白质,将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓,外伤破了皮,用浓茶冲洗患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用茶叶来治疗,也有一定疗效。
龙井茶的功效作用及禁忌症
  龙井茶的饮用禁忌
 
  1、空腹饮茶
 
  空腹饮茶:茶性入肺腑,会冷脾胃,等于“引狼入室”。我国自古就有“不饮空心茶”之说。空腹饮茶还会出现茶醉现象,空腹饮茶很伤胃。
 
  2、饮烫茶
 
  太烫的茶水对人的咽喉,食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水,可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示,经常饮温度超过62度茶者,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56度以下。
 
  3、饮冷茶
 
  温茶,热茶能使人神思爽畅,耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒,聚痰的副作用。
 
  4、喝浓茶
 
  浓茶含咖啡因,茶碱多、刺激强,易引起头痛失眠。长期饮用过浓过量的茶汤易伤及脾胃。
 
  5、冲泡时间太久
 
  冲泡时间过长,茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等可以自动氧化。不仅茶汤色暗、味差、香低,失去品尝价值;而且由于西湖龙井茶叶中的维生素C,氨基酸等因氧化而减少,使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久,受到周围环境的污染,茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多,很不卫生。
 
  6、冲泡次数过多
 
  一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定,头开茶汤可含水浸出物总量的50%;二开茶汤含水浸出物总量的30%;三开茶汤则为10%;四开茶汤却只有1-3%;再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出,因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
 
  龙井茶适合什么时候喝
 
  1、夏季
 
  夏季是最适宜饮用龙井茶的季节。从季节上说,夏天天气炎热、气温好,人的消耗大,排汗多,很容易导致血液粘稠度增高,人容易疲惫,头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。而龙井茶为绿茶,收敛性强,氨基酸含量丰富,可以消暑降温。同时在中医的角度来说,夏季人体阳气外升,内里空虚,易患病,而西湖龙井茶中含有非常丰富的儿茶素,可帮助杀菌消炎,提高人体免疫能力。
 
  2、午后
 
  而在一天中,午后又是喝龙井茶最好的时候。西湖龙井茶为凉性茶品,在暑气最旺盛午后喝上一杯龙井茶,有清热避暑的功效,能中和环境中的热气;并且,在午后,环境的高温容易使人精神疲乏,西湖龙井茶带有清香,含有较多的咖啡因,有提神醒脑的效果,十分适合上班族饮用。
龙井茶的功效作用及禁忌症
  龙井茶的冲泡技巧
 
  龙井茶为绿茶,在冲泡时可以忽略洗茶的步骤,直接冲泡即可。冲泡的水温控制在85-95°C左右,避免沸水温度过高烫熟茶叶。茶与水的比例大致是1:50~60,即150ml的水冲泡3g茶叶。龙井茶叶面较嫩,在冲水时切勿高冲,避免压力太大损伤茶叶。龙井茶用玻璃器皿冲泡最好,可以看清楚茶在水中被浸润,飘落的美妙过程。
 
  每天建议饮用龙井茶的量
 
  西湖龙井茶含有丰富的氨基酸、儿茶素、维生素C等营养成分,饮用价值高,具有减肥养颜、延缓衰老、助消化、抗菌抑菌等多种功效。一般建议每天饮用龙井茶2~3杯的量为佳。用普通玻璃杯冲泡龙井茶投放3g干茶,用茶壶冲泡的话可以投放5g,不管什么茶叶都不要浸泡太久的时间,最好是泡好以后倒出来品饮。一杯龙井茶泡三到五泡就可以换茶了,上午一杯,下午一杯,晚上睡得晚的话也可以再泡一杯,不过投茶量要比白天的少一些,这样就不会影响到睡眠,一天下来补充的水分恰好是身体可以承受的量。
龙井茶的功效作用及禁忌症
  综上所得,龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效,但喝龙井茶也是有诸多禁忌的喔!

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