龙井茶的作用一：消臭、助消化
口臭时食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井茶汤可抑制这种酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，帮助消化。
龙井茶的作用二：减肥养颜
龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮龙井茶可减肥，不过冷饮会适得其反。
龙井茶的作用三：延缓衰老
茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的过氧化。
龙井茶的作用四：消除疲劳
茶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
龙井茶的作用五：防龋齿
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
龙井茶的作用六：抑制癌细胞
茶中含有15%左右的儿茶素，而儿茶素的抗氧化力是维他命C的40~100倍，能够抑制血管老化，从而净化血液。
龙井茶的作用七：利尿
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，可用于治疗水肿、水滞瘤。
龙井茶的作用八：强心解痉
茶叶中的咖啡碱还具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
龙井茶的作用九：抑制动脉硬化
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
龙井茶的作用十：治夜盲症，抗干眼病、抗肿瘤等
含有一定量的维生素A，龙井茶明目的功效与维生素A有很大的关系。
龙井茶的作用十一：抗菌抑菌
茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
以上就是对西湖龙井茶的功效与作用的介绍了，当然有功效就有禁忌，只有科学的饮茶才能避免禁忌。
