六安瓜片拥有的特点和功效

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时间:07-05 22:23认证作者:佚名
  六安瓜片,为绿茶特种茶类,采自当地特有品种,经扳片、剔去嫩芽及茶梗,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。“六安瓜片”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵,且功效也很多,相关的介绍如下!
六安瓜片拥有的特点和功效
  六安瓜片的品质特点
 
  六安瓜片需要在谷雨时节摘取最为合适,且必须要经过7天的反复烘烤。其瓜片最大的特点就是茶叶都只有单独的一片,每一片的外观非常平整。叶子边上有小卷向上重叠,跟瓜子长得很相似。
 
  烘干的干茶叶外观颜色翠绿,冲泡出来的瓜片汤色清绿透澈,香味浓郁绵长。滋味醇正鲜厚,叶底也是非常鲜活。
 
  六安瓜片的制作特点
 
  六安瓜片的采摘、扳片、炒制、烘焙技术都有着它的独特之处,品质也是别具一格。虽然六安瓜片的历史不足百年,但目前的生产规模和技术方面都是相当精熟,很多名茶都无法相比。
 
  六安瓜片的采摘季节一般都会比其他的高级茶迟约半个月以上,多在谷雨至立夏之间,工艺也很独特,一般都是采用手工生产,品质风味都有着明显的地域性特色,这也是六安瓜片的独特风格。
六安瓜片拥有的特点和功效
  六安瓜片的选购方式
 
  1、看茶汤
 
  把茶叶放在茶水里冲泡,冲泡后闻闻香味,感觉茶香的香醇,看茶汤颜色是否碧绿清澈的,叶张匀称,品饮时辰会有一些苦。
 
  2、看干茶
 
  看茶叶的粗细匀整,声名茶叶的炒制不错,假如茶叶的颜色是青葱声名建造的工艺好,茶叶的香味是是清香的,品格是不错的,含有其余异味,声名品格欠好。
 
  六安瓜片还具有化学成分非常高的保健作用
 
  1、六安瓜片的化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93~96.5%的有机物组成。
 
  2、六安瓜片茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。
 
  3、六安瓜片茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
 
  4、六安瓜片茶叶中还含有20-30%的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3.5%左右。
 
  5、六安瓜片茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸,种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸。
 
  6、六安瓜片茶叶中含有25-30%的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有3-4%,茶叶中含有4-5%的脂质,也是人体必需的。
六安瓜片拥有的特点和功效
  六安瓜片的饮用方法
 
  1、瓜片冲泡时应分两次冲泡,茶温在80℃左右,先用少许水温润茶叶,轻摇茶杯或茶壶,让茶叶香气充分发挥。
 
  2、切忌用沸腾的热水冲泡,水温过高会使六安瓜片茶叶受损,茶汤变黄,味道也跟着变苦涩,滋味不醇正了。
 
  3、待茶汤温热不烫口的时候可以饮用了,饮用时应小口品啜,缓慢吞咽,这样能够充分品味六安瓜片风韵以及醇正的滋味。
 
  4、六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味与茶香,茶汤余下三分之一水量时应续水,二开茶是最浓郁的,饮后回甘生津,齿颊留香,身心舒畅,乐趣无穷。
六安瓜片拥有的特点和功效
  综上所述,在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩,是一种很值得饮用的茶叶,适宜饮用对我们的身体是很好的喔!

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