洞庭碧螺春的作用与好处

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时间:07-26 21:17认证作者:佚名
  梅盛每称香雪海,茶尖争说碧螺春。作为中国十大名茶之一,碧螺春的名号早已妇孺皆知。其实碧螺春还有个吓煞人香的别名,道的是千年前一位游山尼姑闻到茶香后脱口而出的一声赞叹,那功效有哪些大家知道吗?不知道的话下面小编就给大家具体的介绍一下吧!
洞庭碧螺春的作用与好处
  洞庭碧螺春的主要成分
 
  1、茶多酚:是茶叶中的多酚类化物质的总称,其主要作用是抗氧化。
 
  2、糖类:茶叶中有葡萄糖、果糖等单糖,也有蔗糖、麦芽糖等双糖。
 
  3、蛋白质:含量约20%。但基本不溶于茶汤。
 
  4、生物碱:包括茶碱、可可碱、咖啡因。
 
  5、维生素:维生素是机体维持正常代谢功能所必需的一种物质,茶中含有十多种水溶性和脂溶性维生素。
 
  6、氨基酸:含量不高但种类很多。其中茶氨酸含量最高,其次是人体必需的赖氨酸、谷氨酸、蛋氨酸。氨基酸易溶于水,决定茶汤的鲜爽度。
 
  7、矿物质:茶叶中含多种人体所必需的矿物质元素。
洞庭碧螺春的作用与好处
  碧螺春的功效与作用
 
  1、使血管软化、防止肥胖
 
  人们在进食高脂肪饮食后,血管会出现硬化现象,如果同时或在食后饮用绿茶,可使血管软化,使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素,可改善血液流动作用在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。
 
  2、预防心脏病
 
  一般碧螺春的嫩芽,含茶氨酸较丰富,适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出,常服对脑中风和心脏病效果满意。
 
  3、抑制癌细胞
 
  碧螺春采摘在生长后期,日晒时间长,价格也低廉,含儿茶素较多些,而儿茶素溶出率随水温升高而增多,适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用,对癌症防治有益。
 
  4、提神健胃
 
  螺春除兼具龙井茶之功效外,其提神健胃优于龙井,对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的作用。
 
  碧螺春的历史和由来
 
  碧螺春茶已有1000多年历史。当地人最早称之为“洞庭茶”,或者“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。
 
  碧螺春的采摘
 
  碧螺春的采摘应该遵循三大特点:一是摘得早,二是采得嫩,三是拣得净。其实碧螺春的采摘时间非常短的,一般从春分开始,到谷雨前后结束,大约也就只有不到一个月的采摘时间。在采摘的过程中通常以一芽一叶为标准,从初展芽头开采,采摘芽长1.6~2.0厘米的茶树鲜叶。
洞庭碧螺春的作用与好处
  碧螺春的制作
 
  碧螺春的制作步骤主要是杀青、搓团成毫和最后的烘干保存即可。
 
  浮生若茶,甘苦一念。洞庭碧螺春茶自东山长出,一口入喉,香味却远远蔓延到如画的江南。

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