龙井茶是属于绿茶，已经有一千多年的历史，因乾隆南下游览西湖时给与了盛赞，开始声名远扬，为后来的江湖地位奠定了不可动摇的地位，因此，龙井茶得到了很多人的喜欢，具体的功效如下！
饮用龙井茶的作用
1、减肥养颜
龙井茶中的咖啡碱、叶酸、泛酸和芬芳类物质等多种化合物，可以调理脂肪代谢。茶多酚和维生素C能低落胆固醇和血脂，饮龙井茶有利减肥，弹药热饮。
2、延缓朽迈
龙井茶中的茶多酚可以破除多余的自由基，提防脂肪酸的过于氧化。
3、消除疲惫
龙井茶中的咖啡碱能对中枢神经体系有着欢快浸染，辅佐人们缓解疲惫、有精力，从而进步事变服从。
4、抗菌抑菌
龙井茶含有的茶多酚和鞣酸因素，可以凝固细菌的卵白质，杀死细菌。假如皮肤生疮、外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，可以杀菌消炎，关于口腔发炎，咽喉肿痛也有辅佐。
龙井茶的冲泡要领
1、用85-95℃滚水冲泡，不要用刚开的开水，冲泡之前，最好凉汤，即在储水壶置放半晌再冲泡。
2、西湖龙井冲泡置茶，3g为一杯，可以按照小我私人口胃设定。
3、冲泡的水选择纯清水或山泉水，农民山泉就很不错，多次沸腾会低落水中的含氧量，影响茶汤滋味。
4、冲泡用具选择陶瓷、玻璃茶具就可以。
5、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，约莫摇30秒，再用悬壶高冲法，注下七分满之开水，35秒往后可以饮用。
西湖龙井是什么样的
西湖龙井茶，外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
龙井茶的选购技巧
1、外观
扁平：扁平光滑、挺秀尖削（精品）；扁平光润、挺直尖削（特级）；扁平光润、挺直（一级）；扁平挺直，尚光滑（二级）；扁平、尚光滑、尚挺直（三级）。
2、色泽
嫩绿鲜润（精品）；嫩绿鲜润（特级）；嫩绿尚鲜润（一级）；绿润（二级）；尚绿润（三级）。
3、整碎
匀整重实、芽峰显露（精品）；匀整重实（特级）；匀整有峰（一级）；匀整（二级）；尚匀整（三级）。
4、净度
匀齐洁净（精品）；匀净（特级）；洁净（一级）；尚洁净（二级）；尚洁净（三级）。
5、内质
香气：嫩香馥郁（精品）；清香持久（特级）；清高尚持久（一级）；清香（二级）；尚清香（三级）。
6、滋味
鲜醇甘爽（精品）；鲜醇甘爽（特级）；鲜醇爽口（一级）；尚鲜（二级）；尚醇（三级），
7、汤色
嫩绿鲜亮、清澈（精品）；嫩绿明亮、清澈（特级）；嫩绿明亮（一级）；绿明亮（二级）；尚绿明亮（三级）。
8、叶底
幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮（精品）；芽叶细嫩成朵，匀齐，嫩绿明亮（特级）；细嫩成朵，嫩绿明亮（一级）；尚细嫩成朵，绿明亮（二级）；尚成朵，有嫩单片，浅绿尚明亮（三级）。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差。
