茶，不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用，因此，下面小编就给大家介绍一下喝安吉白茶的功效吧！
安吉白茶的保健功效
1、安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。
2、能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。
3、具有消除神经紧张和镇静作用；
4、提高学习能力与记忆力：安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。
5、改善女性经期综合症；
6、增强抗癌药物的疗效：安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌
7、长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润，身体健康。实践证明，连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。
8、安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效，同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性，使血管不易破裂。
安吉白茶的茶树
安吉白茶产自于一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶。此茶树在春季时，因叶绿素缺失，萌发的嫩芽为白色。到了夏季，芽叶就会恢复为全绿色，和一般绿茶茶树一样。而安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，因此才被命名为安吉白茶。
安吉白茶品质特征
制成后的成品安吉白茶，形如兰蕙，条索挺直略扁；色泽翠绿油润，白毫显盛。冲泡之后，有着浓郁的清香，香气持久，滋味很是鲜爽。入喉后，唇齿留香，回味甘甜。
安吉白茶制作工艺
1、摊放
要厚度均匀摊放，不要翻动，这是为了保证茶叶品质，也是方便炒制，用手要抓柔软就可以。
2、杀青
高温杀青，先高后低，通过高温250到300度左右，破坏酶的活性，防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻的声音就是杀青合适温度。
3、理条
杀青后，慢慢提高转速，锅内温度会下降，时间需要3分钟。
4、烘干
初烘：烘干机温度100度左右,时间为10分钟。摊凉需要15分钟，复烘的温度是80到90度，低温长烘。
注意：
茶叶干茶的水分要掌控在6%以内，放入冰库，温度0到5℃，冰库取出的茶叶，在三小时后打开，进行包装。
