竹叶青茶叶多少钱一斤？竹叶青茶如何鉴别？

 

　　品味级竹叶青茶价格在200-1500元/斤不同，静心级的价格在200-2500元不等，而最高级的竹叶青茶价格更是在3000元以上。成都某商贸公司的2016年产的竹叶青茶价格为400元/斤，上海100g/罐的竹叶青价格为168元/斤。

 

 

　　最好的竹叶青茶，是精选500万颗峨眉山万年寺高山茶园所产明前鲜嫩独芽而制，历练大师级珍稀品质。因产量有限，极其珍罕。与其说是一种极致好茶，倒不如说是大师精心的杰作。

 

　　事实上，影响竹叶青茶的价格的因素非常多，包括了茶叶的级别、生产商、包装等因素，竹叶青茶等级越高、包装越好，价钱就会越昂贵，但是这种茶叶的口感却比低档次的竹叶青茶好一些。

 

　　1、成色鉴别

 

　　通过观察竹叶青茶叶的外形，一般茶叶的颜色是绿色，外形也是尖尖的，用手碰触的时候可以很明显的感觉到一个重量。而且茶叶的表面非常光滑，这样的茶叶一般都可以称之为上等茶叶。

 

　　2、气味鉴别

 

　　竹叶青茶本身就有一股清新的味道，当没有和水融合的时候，把干的竹叶青放在手心里可以很轻易的闻到味道。

 

　　3、口感鉴别

 

　　不同等级的茶叶口感也不相同，上等竹叶青茶喝下去之后不会有涩味，而等级稍低的茶叶由于生长时间和环境有所欠缺，会有苦涩味。选择好茶叶以后，一般要对茶叶进行三次冲泡，这样在每个阶段品出来的味道也会有所不同。同时要注意泡茶的温度一般是85-95度之间，不要过度烫，这样保证茶叶原始的味道。

 

　　1、精心采摘

 

　　首先，竹叶青茶需要经过精心采摘方可，这个必须是要有个严格的要求的，而在此也能同样体现出它品质上的一个划分。那么制作竹叶青的芽叶要求严格，根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同，一般标准是采摘独芽，形如黄瓜籽，大小匀净，不带空心芽，不采紫红色茶芽，因紫红芽加工后变黑而影响商品性；其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶，无芽不采，病芽、焦芽不采，每一等级应作到芽形基本一致，分级制作分级销售，经济效益十分显著。

 

　　2、鲜芽处理

 

　　然后，竹叶青茶在采摘完成之后的一个步骤就是对它鲜芽上的处理，这个处理过程一定要非常的细心。那么摘采回的鲜嫩茶芽要放在竹筛或纱筛里进行摊凉，使水分蒸发芽叶轻度萎凋便于加工造型，注意不可萎凋过度造成芽干枯尖影响加工品质。

 

　　3、杀青理条

 

　　接着，竹叶青茶鲜芽处理完之后是杀青理条，很多人对杀青这个词会比较熟悉，其实它跟茶叶的制作有关。那么杀青锅温约100°-120℃，每锅投芽叶约300克，不可过多，以便抖焖理条，杀匀杀透变熟约5分钟后，将锅温降至80℃左右进行初步理条，手法是用一只手循徊往复地抓、抖、保持80℃。手法是采取四指并拢在锅里作钩、压、磨、挡、吐的顺时针往复运动，直到八成干后起锅摊凉在筛里，待集中辉干定型。

 

　　4、挥锅干燥

 

　　最后，竹叶青茶经历过杀青理条之后就来到挥锅干燥了，这也是非常关键的一步，对茶叶变为成茶的步骤是很重要的。其具体做法就将摊凉过的茶芽重入锅内进行挥干整型，达到每个茶芽呈扁平直滑、干燥香脆，每锅可挥量300-500克、锅温80℃，手法仍作往复的钩、压、磨、挡、吐顺时外运动，连贯运动即钩为四指钩着茶、压为手掌适当压紧茶，磨为手掌带着茶在锅内磨动至光滑干直，挡为手带茶在锅内不停挡动，吐为手带着茶挡磨一周后在虎口处吐出直到形状、干度达到要求即成商品竹叶青名茶。

　　综上所得，四川竹叶青茶叶价格有从560一斤到5万多一斤的都有，现在正宗竹叶青茶叶价格还是很贵的。竹叶青茶有3个等级，最好的是论道级，之后是静心级，最后是品味级，竹叶青茶的价格也是按品级而定的！