铁观音和正山小种哪个贵

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时间:08-11 20:52认证作者:佚名
  铁观音和正山小种哪个贵?就其价格来说,不好判断哪个贵哪个便宜,不说其他影响价格的因素,但是等级特征和品质好坏两个方面就能极大的影响其他茶叶的价格。具体如下:
铁观音和正山小种哪个贵
  一、铁观音和正山小种的价格
 
  铁观音的价格
 
  1、清香型铁观音价格
 
  清香型铁观音属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”是清香型铁观音最具代表的属性特征,同时也是适合市场口感的茶叶,清香型铁观音按照感官指标可分为四个等级:分别为特级、一级、二级、三级;价格在几百到上千元之间。根据等级以及所在的地区的不同,价格也会有所不同。
 
  2、浓香型铁观音价格
 
  浓香型铁观音属传统半发酵的安溪铁观音茶,口味醇厚、香气高长,浓香型铁观音可分为五个等级:分别是特级、一级、二级、三级、四级。通常等级越高价格就越高。特级浓香型铁观音价位一般在1000元以上。
 
  3、陈香型铁观音价格
 
  陈香型铁观音以铁观音毛茶为原料,经过捡梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制作而成的具有陈香型品质特征的铁观音茶,陈香型铁观音分为三个等级:依次为特级、一级、二级。一般等级越高,对应的口感越好。消费者还是要理性购买,适合自己口感的为佳。
 
  4、春茶价格
 
  春茶铁观音是一年中茶青来源最好的茶叶,营养成分充足,素有“春水秋香”之说。但是由于制作天气等因素影响,其质量稍差于秋茶铁观音。毛茶的平均价格在45元一斤左右,精制茶价格从80到上千元不等。
 
  5、秋茶价格
 
  秋茶铁观音是一年之中天气最好,秋茶取名“秋香”,可见其香气是最好的,是一年中质量最高的茶叶,比较耐藏不容易变质。一般毛茶收购平均价格一斤80元左右,精制茶价格从200到千元以上不等,一年之中高品质的铁观音也大部分在这个季节生产,春茶次之。
 
  正山小种的价格
 
  正山小种多少钱一斤?价格要看品质,不同品质不同价格。从几十到几百上千都是有的。今年正山小种红茶(福建武夷山产)比较热,金骏眉甚至达到1万多一斤。自己喝,可以选择比较实惠点的。
 
  从正山小种行业标准来说是分为特级、一级、二级、三级这四个级别,我要说的是六个级别,因为前两个级别在市面上很少有,所以我要说特级、一级、二级、三级、四级、五级这六个级别。
铁观音和正山小种哪个贵
  说句实话特级的正山小种价格都在10000以上,特级正山小种选用品质最佳的毛茶,再按最传统的工序进行再加工,保持了正山小种的古风风味,条索小、香味较浓,抗泡性强,汤色橙黄,香气带松烟香,滋味醇厚,这种特级正山小种产量非常少。
 
  一级正山小种的产量就相对多一点,但是他和特级小种其实是差不多的,除了茶树的年份有点差别,其他的因素基本上一样,都在桐木关的核心产区,价格在5000元左右。
 
  二级正山小种就是商家忽悠你说是核心产区、假冒一级的正山小种,也是流通最多的假冒一级正山小种,二级小种条形比一级的要大些,片梗多些,价格也低一点,二级正山小种的价格在2000元。
 
  三级正山小种从外形和口感上来说质量就差个一点,因为他的生长环境和茶树的树龄并不是那么高,他的价格在900元。
 
  四级正山小种外观成条,有茶片,略带光泽,略带金色;略带甜味,略带味道,汤色鲜艳,金环较少价格在500元。
 
  五级正山小种以成熟摊开叶片为主,条形松而轻,色泽乌稍枯,短缺光泽,无金毫;香气带粗气,滋味平庸。价格在230元。
 
  二、铁观音和正山小种的品质鉴别
 
  铁观音的品质鉴别
 
  1、观看外形:主要是观察铁观音的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香气。凡外形肥状、重实、色泽砂绿,干茶(茶米)香气清纯的,此类茶即观音特征明显均为上品茶;反之为次品茶。
 
  2、湿评品质:茶叶经沸水冲泡后鉴别其香气、汤色、滋味和叶底。
 
  (1)嗅香气:先嗅香气是否突出,再区别香气高低、长短、强弱、纯浊。嗅香时采用热嗅、温嗅、冷嗅相结合的方法。凡香气突出,香气清高,馥郁悠长的,均为上品;反之为次品。
 
  (2)尝滋味:用茶匙舀取适量的茶汤入口(一定不要太多),通过舌头在口腔中作吮吸打转滚动,使口腔各部位的味细胞作出综合的滋味感应。凡滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“韵味”特征的,均为上品;反之为次品。
 
  (3)看汤色:看茶汤的颜色深浅、明暗、清浊等。凡汤色橙黄明亮的(简称是绿豆汤)的为上品;暗浊的为次品。
 
  (4)观叶底:经沸水冲泡过的茶叶(称为“叶底”,俗称“茶渣”),倒入盛有清水的盘中,观察叶底。凡叶底柔软、“青蒂绿腹”明显的,均为上品;反之,为次品。
铁观音和正山小种哪个贵
  正山小种的品质鉴别
 
  观汤色:汤色呈深金黄色,有金圈为上品,汤色浅、暗、浊为次之。
 
  嗅香气:尝滋味时要注意区别松油烟味和木柴烟味,前者油烟香纯醉软而不呛人,不割舌、不割喉,回味久长,木柴烟味刺激难受,入口有麻口感觉,咽下辛辣有割喉感觉。
 
  品滋味:滋味要求持一股纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味醉厚,桂圆干香味回甘久长为好,淡、薄、粗、杂滋味是较差的。
 
  看叶底:叶底张嫩度柔软肥厚、整齐、发醉均匀呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品质较差。
 
  正山小种毛茶是很难仿制成的,它由于受地域、气候、土壤、品种及制法的限制,再加上产区范围小,交通不便难以运进运出冒充。产于桐木关的正山小种品质最为上乘。
 
  三、铁观音和正山小种的等级特征
 
  铁观音的等级特征
 
  特级:条索:肥壮、圆结、重实;色泽:翠绿、乌润、砂绿明、乌润、砂绿较明;整碎:匀整;净度:洁净;香气:浓郁、持久;滋味:醇厚、鲜爽回甘;汤色:金黄、清澈叶底:肥厚、软亮匀整、红边明、有余香。
 
  一级:条索:较肥壮、结实;色泽:乌绿、有砂绿整碎:匀整净度:净香气:清高、持久滋味:醇厚、尚鲜爽、音韵明汤色:深金黄、清澈叶底:尚软亮、匀整、有红边、稍有余香。
 
  二级:条索:稍肥壮、稍结实;色泽:乌绿、稍带褐红点整碎:尚匀整;净度:尚净、稍有嫩幼梗;香气:尚清高滋味:醇和鲜爽、音韵稍明;汤色:橙黄、深黄;叶底:稍软亮、略匀整。
 
  三级:条索:卷曲、尚结实;整碎:稍整齐;净度:稍净、有嫩幼梗;香气:清纯平正;滋味:醇和、音韵轻微;汤色:深橙黄、清黄;叶底:稍匀整、带褐红色。
 
  四级:条索:尚弯曲、略粗松;色泽:暗绿、带褐红色;整碎:欠匀整;净度:欠净、有梗片;香气:欠净、有梗片;滋味:稍粗味;汤色:橙红、清红;叶底:欠匀整、有粗叶及褐红色。
 
  正山小种的等级特征
 
  根据目前通用的正山小种行业标准,其分为等(条索)仿传统制法小种、特级,一级、二级、三级小种。特等正山小种红茶选用品质最优的毛茶,再按最传统的工序进行再加工,保持了古老的正山小种的原汁原味。如何辨别正山小种的等级:
 
  特等:采摘标准,在采摘标准上与前面等级有所不同,是特别经过毛茶的评级筛选,选用品质最优的毛茶,再按最传统的工序进行再加工的,使其保持最原始的方法的正山小种,保持了古老的正山小种的原滋原味。
 
  特级:从条形上看,条形较小,且干闻时香味更浓,耐泡程度也更好。
 
  一级:条形要大些,片梗稍微多些。
 
  二级:略低一级外观成条,有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小,耐泡程度相似。
铁观音和正山小种哪个贵
  综上,铁观音和正山小种哪个便宜哪个贵不好判断,关键还是看大家喜欢的是什么样的,关键还是看其品质特征和等级特征。
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