广安松针茶的泡法,冲泡广安松针的技巧

  广安松针茶属于绿茶类,因茶芽白毫显露似雪松披霜,外形紧细挺拔匀直若针而得名。广安松针茶是广安的名特绿色产品,系名优绿茶。那么广安松针茶的泡法,冲泡广安松针的技巧是什么?
广安松针茶的泡法,冲泡广安松针的技巧
  广安松针茶的泡法
 
  1、茶具准备
 
  茶匙1把,广安松针茶2~3g,透明玻璃杯或瓷碗1个。
 
  2、投茶
 
  从茶仓中取出广安松针茶,将其置入玻璃杯中。
 
  3、冲泡
 
  先向玻璃杯或瓷碗中注入少量矿泉水,浸润茶芽后,再高提水壶让水直泻而下。
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  4、分茶
 
  将泡好的广安松针茶茶汤倒入茶杯,以七分满为宜。
 
  5、赏茶
 
  碧绿的茶芽在杯中如绿云翻滚,袅袅蒸汽使得香气四溢,清香袭人。
 
  6、品茶
 
  轻轻摇动杯身,使茶汤均匀。邀好友共品绿茶的清爽甘泽,互助万事如意。
 
  冲泡广安松针的技巧
 
  冲泡技巧1、茶具:饮用广安松针茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤
广安松针茶的泡法,冲泡广安松针的技巧
  冲泡技巧2、水质:泡广安松针的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗
 
  冲泡技巧3、水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质广安松针的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。
 
  冲泡技巧4、茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
 
  冲泡技巧5、要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。广安松针中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此广安松针一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
广安松针茶的泡法,冲泡广安松针的技巧
  广安松针茶冲泡误区
 
  1、保温杯
 
  沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。如果用保温杯泡茶,茶叶长时间浸泡于高温水中,就像温火煎煮一样,茶多酚、单宁等物质会大量浸出,使茶水颜色浓重、有苦涩味。同时,由于一直保持高水温,茶中的芳香油会大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,还使有害物质增多。此外,维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏,长时间高温浸泡会使其损失过多,从而降低了茶的保健功能。
 
  2、时间过长
 
  茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长,茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。
广安松针茶的泡法,冲泡广安松针的技巧
  3、咀嚼茶叶
 
  很多人喝过茶后会把茶叶咀嚼后咽下去,因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。但是这是错误的,科学证明泡过的茶有一些致癌物质,所以不要吃泡过的茶叶。
 
  4、泡浓茶
 
  泡一杯浓度适中的茶水,一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。
 
  广安松针名茶系列是-故乡广安的名特绿色产品,系名优绿茶。广安松针名茶系列产于四川广安市无污染的华蓥山上,广纳日月之精华,博采山川之灵气,色泽苍绿显毫夕似雪松披霜,紧直挺拔。沸水烹之,香高久远,味醇幽馨,茶芽直立,傲骨铮铮,沉浮有致,栩栩如生。
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