绿茶的冲泡步骤,掌握四个冲泡技巧即可

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时间:06-12 16:55认证作者:佚名
  绿茶是中国的名茶,是比较鲜嫩的茶叶,且绿茶中有很多的高端茶叶,所以在冲泡绿茶的时候一定要掌握冲泡的具体步骤和技巧,这样才能保证绿茶口感的同时不伤害到绿茶!
绿茶的冲泡步骤,掌握四个冲泡技巧即可
  绿茶的冲泡步骤
 
  1、备具
 
  根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。
 
  2、赏茶
 
  倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。
 
  3、温杯
 
  用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。
 
  4、置茶
 
  冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
绿茶的冲泡步骤,掌握四个冲泡技巧即可
  5、浸润泡
 
  提壶将水沿杯壁冲入杯中,水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。
 
  6、冲泡
 
  用”凤凰三点头“法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为”七分茶、三分情“。
 
  7、奉茶
 
  冲泡后尽快将茶递给客人,以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中,失去应有风味,在第二、三泡时,可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤低斟入品茶杯中。
 
  8、品饮
 
  一般是先闻香,再观色、啜饮。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。
绿茶的冲泡步骤,掌握四个冲泡技巧即可
  冲泡技巧
 
  1、掌握方式
 
  上投法适用于外形紧结的高档名优绿茶,即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中;下投法先放茶叶后直接倒85度左右的热水,适合普通绿茶。
 
  2、水温
 
  冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450毫升的白开水。
 
  3、不喝头道茶
 
  冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
 
  4、不要泡太浓
 
  绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。
绿茶的冲泡步骤,掌握四个冲泡技巧即可
  以上就是冲泡绿茶的具体方式和技巧,总的来说,绿茶比较鲜嫩,为了泡出鲜爽的特点,所以水温不能太高,且要选择适宜的茶具来冲泡!

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