绿茶浑浊是什么原因?怎么冲泡绿茶

  绿茶是我们生活中很多的人都喜欢饮用的茶叶,对于很多的人来说,饮用绿茶是一种很好的养生方式,但是很多的时候大家会发现自己冲泡出来的绿茶比较浑浊,那这是什么原因大家知道吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!
绿茶浑浊是什么原因?怎么冲泡绿茶
  绿茶浑浊的原因
 
  1、茶叶受到污染
 
  如果绿茶加工环境不清洁,茶叶容易受到灰尘、杂梗、泥土、金属等杂物的污染,还有包装材料的污染,作业工人也很容易把污染物带入茶叶中,导致茶汤产生浑浊现象。
 
  2、制作工艺欠缺
 
  (1)、如果鲜叶采摘后堆积时间过长、过多,导致茶青失鲜。
 
  (2)、在杀青过程中,如果扬炒不足,容易导致含水量过高,也会引起茶汤浑浊。
 
  (3)、很多绿茶有“揉捻”工序,揉捻过重,茶叶细胞破碎率过高,部分不溶于水的细小物质在茶汤中也会显浑。
 
  3、冲泡不当
 
  冲泡不当,也是会导致茶汤浑浊的,主要原因是浓度过高。方元超在《茶汤沉淀机理的研究》一文中提到:茶汤浓度过高,容易形成“茶乳酪”沉淀,会导致茶汤浑浊。
绿茶浑浊是什么原因?怎么冲泡绿茶
  绿茶冲泡方式
 
  1、备具
 
  根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。
 
  2、温杯
 
  用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。
 
  3、、置茶
 
  冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
 
  4、冲泡
 
  经过三次"高冲",使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。
 
  5、品饮
 
  一般是先闻香,再观色、啜饮。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。
绿茶浑浊是什么原因?怎么冲泡绿茶
  冲泡绿茶的注意事项
 
  1、不能泡得太浓
 
  绿茶不能泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
 
  2、空腹不要饮用
 
  绿茶属于性凉的茶饮,所以空腹的时候最好不要饮用,不然容易造成腹泻。
 
  3、第一泡绿茶不要饮用
 
  冲泡绿茶的第一泡不要喝,冲了热水后扭捏一下倒掉,然后再用新鲜的开水重新冲泡才可饮用。
 
  4、水温控制在80℃~90℃左右
 
  冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右,如果是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。
 
  5、冲泡好的绿茶在0分钟~60分钟内喝完
 
  冲泡好的绿茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
绿茶浑浊是什么原因?怎么冲泡绿茶
  总的来说,绿茶的茶汤之所以会浑浊,除了茶叶自身的原因之外,很大程度上似乎因为冲泡的方式不正确,所以再此小编建议大家在购买绿茶的时候要选择优质的绿茶,最主要的是要冲泡正确!

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