都匀毛尖茶的泡法,这样泡余味悠长!

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时间:07-10 16:49认证作者:佚名
  都匀毛尖又称鱼钩茶,产于贵州黔南境内,是中国历史名茶,早在明朝即为贡茶,属卷曲绿茶类。正所谓“高山云雾出好茶”,特殊的地理位置及独特的土壤、气候等条件,造化了都匀毛尖茶精良的品质。都匀毛尖茶是由毛主席命名的,是贵州的三大名茶之一,中国十大名茶之一。下面跟着小编来看看都匀毛尖茶的详细泡法吧。
都匀毛尖茶的泡法,这样泡余味悠长!
  泡都匀毛尖茶的步骤
 
  1.烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
 
  2.沿杯壁注入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,不过恰是闻香最好的时间。
 
  3.稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。开始品饮。
 
  4.待茶汤还剩三分之一左右时,再续入适温,适量的水,接着品饮。
都匀毛尖茶的泡法,这样泡余味悠长!
  泡都匀毛尖茶的注意事项
 
  茶具:都匀毛尖茶的冲泡,一般用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面,悬空直立,然后徐徐下沉,如春笋出土似金枪林立,极是美妙。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。
 
  用水:水质对茶汤的滋味影响很大,以矿泉水或山上的泉水为佳。
 
  比例:茶与水的重量比为1:80,每杯一般放茶叶3克茶叶。
 
  水温:都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡,烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,然后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。茶叶愈嫩绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,茶汤变黄,滋味较苦;水温过低,则香味低淡。
都匀毛尖茶的泡法,这样泡余味悠长!
  时间:都匀毛尖茶一般冲泡3-5分钟即可,此时茶汤温度适口,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。
 
  次数:一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”
 
  温馨提示:饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。
都匀毛尖茶的泡法,这样泡余味悠长!
  都匀毛尖茶冲泡后汤色黄绿明亮,叶底嫩匀鲜活,有一种特别的清嫩香气,饮后生津口爽,余味悠长。看了以上介绍,是不是对都匀毛尖有所了解了呢。都匀毛尖茶具有很多功效,且其泡法较简单,赶快去试试吧。
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