安吉白茶怎么泡最好?这样泡滋味鲜醇、香气清雅!

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时间:09-30 10:57认证作者:佚名
 
  安吉白茶我们都很熟悉,它属于绿茶,产于我国浙江省安吉县溪龙镇中。安吉白茶可以说是十分珍贵的绿茶品种,它是罕见的变异茶种之一,由特殊的白叶茶品种中的白色嫩叶按绿茶的制作方法来制作而成的,所含的营养物质十分丰富,经常饮用对身体具有强大的保健功效作用,深受众多茶友们的青睐。那么,安吉白茶要怎么冲泡呢?
安吉白茶怎么泡最好?
  安吉白茶冲泡方法及正确步骤
 
  1.择具:“器乃茶之父”,有了好茶、好水,还须佳器,“茶滋于水,水籍于器”,才能尽显茶韵。对于茶具,钱群英也有着严格的要求,保温杯不透气,茶叶很快就会黄;一次性杯子泡茶会泡出对人体有害的物质。盛白茶最普通的是玻璃杯,最好的则用专门的瓷杯。茶圣陆羽在《茶经》四之器对茶器有专述。陆羽尊推越窑青瓷为茶器之首选,因为青瓷温润如玉、高雅素洁,最能益茶。
 
  2.备水:冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。
 
  3.烫杯:为了洁净杯具,同时除却杯中的冷气,提高杯身的温度,所以在正式投茶前先将杯具烫洗一遍。
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  4.置茶:冲泡安吉白茶的茶水比例一般为1:50,最能反映茶汤品质,水过之太淡,茶过之则苦涩。
 
  5.摇香:轻轻摇动杯中的干茶,能闻到安吉白茶清醇鲜爽的香味。
 
  6.润茶:轻轻的在杯中注入约1/4的水,顺时针摇动,使茶叶初步吸收水分,茶叶慢慢展开。也把这道工序称做醒茶,意思是把沉睡的茶叶唤醒。
 
  7.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
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  8.敬茶:双手奉茶,将刚沏好的安吉白茶送到宾客面前。
 
  9.品茶:品饮安吉白茶先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。
 
  10.赏茶:欣赏安吉白茶优美的姿态,安吉白茶与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
安吉白茶怎么泡最好?
  安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人。冲泡后,清香高扬且持久。
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