泡碧螺春用什么水才好

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时间:10-08 17:12认证作者:佚名
  碧螺春冲泡用水:山上的泉水最好,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好,传闻中洞庭碧螺春用洞庭湖的水泡更好喝。高级碧螺春用80°c左右的水温合适。
泡碧螺春用什么水才好
  泡碧螺春用什么水才好
 
  碧螺春第一杯用80度的水好,这样不容易烫坏芽头,传闻中洞庭碧螺春用洞庭湖的水泡更好喝,别的碧螺春什么水都可以,其实正宗的洞庭碧螺春用什么水也基本一样,只要水没有特别味道,一些茶商冒充洞庭碧螺春,客户说不好喝,就搬出了用洞庭水泡洞庭碧螺春才好喝,其实没这么回事的。
 
  碧螺春的冲泡方法
 
  1、烫茶杯:取开水壶,往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
 
  2、水温:冲泡时以纯净山泉水最好,它不会破坏碧螺春茶的营养成分,泡茶水温度不宜太高,以80℃为宜。
泡碧螺春用什么水才好
  3、放茶叶:茶与水的比例一般为1:50或根据个人的需要而定。
 
  4、浸润:倒入1/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。
 
  碧螺春的四种泡法
 
  1、杯泡法:采用200ml的透明玻璃杯,然后取3至5克的碧螺春茶投入杯中,用80度左右的沸水冲泡,第一遍用于洗茶,让茶叶温润闻香后将茶水倒出,再次冲入沸水冲泡,等待约一分钟后即可饮用。
泡碧螺春用什么水才好
  2、盖碗法:取3克左右的碧螺春放进准备好的盖碗中,再用约90度的沸水冲泡,同样需先洗茶,待茶叶温润闻香后将茶汤倒出,然后像冲泡功夫茶一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,就能品尝到清香浓郁的碧螺春茶了。
 
  3、壶泡法:取7至10克的碧螺春投入大肚紫砂壶或大容量飘逸杯中,然后用90度的沸水进行洗茶,将其温润后倒出,再用100度的沸水闷泡,约45秒-60秒便可出水品饮了,这样品尝到的碧螺春清纯中略带醇厚口感。
 
  4、大壶法:取10-15克的碧螺春茶投入大瓶瓷壶中,然后用90至100度的沸水进行冲泡。喝完后只需直接冲水即可,可以从早喝到晚,非常的方便,而且它的味道特别醇厚和清爽。
 
  碧螺春是难得的好茶,虽说口感滋味都是无与伦比的,但是泡茶的注意事项大家还是要有所了解,才能真正让碧螺春发挥出全部的滋味。
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