六安瓜片怎么冲?

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时间:12-01 16:48认证作者:佚名
  众所周知,每一种茶叶都有其特点,六安瓜片的特殊身份,似乎比其它的绿茶都多了几重,当然的,也因为这样,六安瓜片对于冲泡也是有严格要求的,那六安瓜片怎么冲大家知道吗?不知道的话下面小编就给大家具体的介绍一下吧!
六安瓜片怎么冲?
  六安瓜片怎么冲
 
  1、冲泡前
 
  任何茶的冲泡都不是倒进去再加水就好了,泡茶之前要先学会赏茶。六安瓜片的外形也是比较特殊的,在冲泡之前可以先欣赏干茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶,置于无异味的洁白纸上,观看茶叶形态。再干嗅茶中香气,或奶油香,或板栗香,或锅炒香,或不可名状的清鲜茶香,充分领略各种名茶的地域性的天然风韵,称为“赏茶”。
 
  2、冲泡中
 
  (1)准备泡茶工具:玻璃杯(玻璃杯是泡绿茶最好的工具)、电水壶、茶杯
 
  (2)烧水:烧水完之后要让水先凉一会,凉温大概到75-85度,这是泡六安瓜片的最佳温度。
 
  (3)泡茶:用水沿着杯沿四壁倒入,温杯之后再用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯,再倒入适量温开水,以覆盖茶叶为佳。轻轻摇动茶杯,使茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置3分钟左右。
 
  (4)品茶:冲泡时间到了就应该马上饮用了,因为这会的口感最好。饮用的同时还可以观茶型,闻茶香。
 
  3、冲泡注意事项
 
  (1)水温要合适:在冲泡的时候一定不是用沸腾的热水,因为水温过高会使茶叶受损,茶汤变黄,滋味也会不够醇正。75-85度的水温是最刚好的,
 
  (2)安瓜片冲泡时应分两次冲泡:为什么要分两次呢?第一次是先用少许水温润茶叶,轻摇茶杯或茶壶,让茶叶香气充分发挥。如果没有这样,茶叶的香气可能没有方法完全散发出来。
六安瓜片怎么冲?
  喝六安瓜片的好处
 
  1、抗衰老
 
  六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。
 
  2、抗菌
 
  六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此六安瓜片具备整肠的功能。
 
  3、降血脂
 
  六安瓜片茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。另外,六安瓜片含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。
 
  4、瘦身减脂
 
  六安瓜片含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
 
  5、防龋齿、清口臭
 
  六安瓜片含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外,茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
 
  6、防癌
 
  六安瓜片对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
 
  7、美白及防紫外线
 
  六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
 
  8、改善消化不良情况
 
  六安瓜片本身能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点六安瓜片减轻病况。
六安瓜片怎么冲?
  六安瓜片的加工工艺
 
  六安瓜片的加工工艺也是相当之独特的,而这也是影响茶叶品质的因素。那么六安瓜片之所以无梗、无芽、无劣变,是因为它的特殊加工工艺。六安瓜片的鲜叶必须长到开面才采摘。鲜叶通过扳片,除去芽头和茶梗,掰开嫩片、老片。
 
  六安瓜片的嫩片、老片分别杀青,生锅、热锅连续作业,火温先低后高。特别是最后拉老火,炉火猛烈,火苗盈尺,抬篮走烘,一罩即去,交替进行。抬篮一招一步节奏紧扣,地珍配合默契,如跳古典舞一般,煞是好看,实为中国茶叶烘焙技术中别具一格的火功。
六安瓜片怎么冲?
  以上就是关于六安瓜片冲泡方法的介绍,从上面的介绍中我们就可以看出六安瓜片是一种品质非常好的茶叶,但是要想喝到好喝的六安瓜片茶,合理的冲泡非常的重要!需要谨慎!

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