明前碧螺春怎么泡?

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时间:12-08 15:40认证作者:佚名
  明前碧螺春是指从春分开始到清明节前采制的茶叶,由于采摘时间不同,茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。通常来说,明前碧螺春受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,芽叶比较小,是茶中佳品,所以冲泡这样的茶叶一定要讲究方式,以免造成浪费,具体的方法如下!
明前碧螺春怎么泡?
  明前碧螺春怎么泡
 
  1、茶具选择
 
  冲泡碧螺春的茶具一般选用瓷杯或盖碗。如果是高档碧螺春,可选用玻璃杯或瓷杯;中低档碧螺春的话,可选用盖碗或茶壶。
 
  2、温杯
 
  根据碧螺春的档次选好所需要的茶具后,就是温热茶杯了,这一步应该很多人都知道。即先将开水注入茶器,使茶器温热就可以了。
 
  3、冲泡方法
 
  冲泡绿茶的方法有多种,至于碧螺春的话,建议采用上投法,即先在杯中冲入开水,待水温降至75-85℃时投茶的方法。此法适用于特别名贵细嫩、条索紧实、易下沉的绿茶。碧螺春就适合采用这个投茶法。
 
  4、投茶与注水
 
  冲泡碧螺春的茶量,一般是3克就可以,注水量的话,到茶杯七分满这样就好了。
 
  5、醒茶
 
  是醒茶的一个步骤,因为你不可能说冲泡了就马上喝的,所以要摇动下茶杯,使茶叶完全吸附水分即可。
 
  6、出汤
 
  我们就可以看到碧螺春茶的出汤情况了,如果你看到清澈明亮,就是非常好的茶汤颜色了。
 
  7、品茶
 
  待茶汤出汤一段时间之后,茶汤凉至适口,就可以品茶了。
明前碧螺春怎么泡?
  品饮碧螺春技巧
 
  会喝茶当然也要会品茶是最好的,那么我们就要掌握好品饮碧螺春的要领。一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶,此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45-55℃,若高于60℃则烫嘴也烫鼻;低于40℃香气较低沉,味较涩。这个时间不易掌握。
 
  如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。第一泡的茶汤,尚余1/3,则可续水,此乃二泡。如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量。饮至三泡,则一般茶味已淡。
明前碧螺春怎么泡?
  饮用碧螺春注意事项
 
  1、冲泡有度
 
  冲泡碧螺春茶的时候要注意冲泡有度,不要冲太多次了。因为碧螺春茶中的多数有效成分在第一次冲泡的时候浸出量最大,经过三次冲泡之后基本达到了全量浸出,因此一般品质的碧螺春冲泡以三次为度,如果是高品质的碧螺春茶,则冲泡两次即可。
 
  2、夏季喝温热茶
 
  碧螺春本身是属于绿茶,绿茶是非常适合在夏天饮用的,但是这里建议喝温热茶的解暑效果是更好的。那么夏季喝温热的碧螺春茶更具有散热快,降暑效果显著的功效。
 
  3、在上午饮用
 
  碧螺春茶在一天的饮用时间里,建议不要在晚上饮用。因为碧螺春茶可以刺进中枢神经、振奋精神,建议在上午饮用,以免影响睡眠。
 
  4、不可久泡
 
  碧螺春茶的沏泡技巧:不可久泡,沏泡后马上把茶汤从沏泡的茶具中倒入茶杯,以保留茶味。冲泡碧螺春时,适宜茶少水多,这样可以降低刺激性。
 
  5、其它饮用禁忌
 
  不可以饮用隔夜的碧螺春茶,不可用茶水送服药物,服药前后1小时不要饮茶,饭后不宜立即饮茶。
 
  饮用碧螺春禁忌人群
 
  1、碧螺春是绿茶类的,其对肠胃有一定刺激性,肠胃功能较弱的人应该要少喝。
 
  2、碧螺春是属性寒凉的,脾胃虚寒的人可加用姜汁来抵御茶的寒性。
 
  3、碧螺春能迅速降低人体血糖,所以低血糖患者要谨慎饮用。
 
  4、女性经期最好就不要过多饮用碧螺春,否则会加重经期不适。
 
  5、发热、肾功能不全、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童也不适宜饮用碧螺春。
明前碧螺春怎么泡?
  温馨提示:
 
  刚炒制好的明前茶最好不要马上喝,新茶要先放上一到两个星期,味道会更好。经过适当的存放,不仅可以去掉“火”味,而且还可以降低干茶的水分。
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