庐山云雾怎么泡?步骤如下

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时间:12-30 17:48认证作者:佚名
  宋代陆游当年抱着品评考验的态度喝了庐山云雾茶,之后以《试茶》为题作了一首诗,提到喝茶后“睡魔何止退三舍,欢伯直知输一筹”。看来嗜茶如命的陆放翁对庐山云雾茶的评价不低。要泡一壶好的庐山云雾茶,一定要有好茶和好水,但只有这两样还不够,如何泡好庐山云雾茶也是一门学问。
庐山云雾怎么泡?步骤如下
  庐山云雾冲泡步骤
 
  1、烫杯
 
  首先,庐山云雾茶在冲泡之前应该先把茶杯都用烧开的水过烫一遍。而云雾茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水。
 
  2、茶与水的比例
 
  然后,要掌握好茶与水的比例,比例没把握好的话泡出来的口感就不好喝了。那么茶与水的比例大致掌握在1:50,即150毫升的水,用3克左右的干茶。
庐山云雾怎么泡?步骤如下
  3、水温
 
  接着,冲泡庐山云雾茶时所用的水温一定要注意,不能用100度的沸水冲泡,一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,才能汤色明亮,醇厚味甘。
 
  4、泡茶
 
  再来就是可以开始泡茶了,在这一步骤中也是很有讲究的。冲泡时,应该从三泡台的侧壁加水,一不会烫坏茶叶,二可使茶叶旋转灵动,利于出香。待水加满盖几秒钟,开盖搅动三下,倒入公道杯。
庐山云雾怎么泡?步骤如下
  5、重泡
 
  最后就是重泡的一个问题了,那么庐山云雾茶是绿茶,冲泡次数不宜过多。第二道、第三道都依照上面程序方法进行,冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。
 
  Δ提示:一般来说,庐山云雾茶的浓度比较高,宜选用腹大的壶冲泡,这样可以避免茶汤过浓。尤其以陶壶、紫砂壶为宜。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%即可。
庐山云雾怎么泡?步骤如下
  庐山云雾茶的营养价值是很高的,其内里的有益成分很丰富,含单宁、芳香油类和维生素较多等特点,味道浓郁清香,怡神解泻,可以助消化、杀菌解毒,具有防止肠胃感染、增加抗坏血病等功能。但喝上一壶好的庐山云雾茶还需要好的冲泡方法,通过本文的介绍,希望能帮助你更好的品饮庐山云雾茶的独特品质。
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