安吉白茶怎么泡、喝?泡法、品饮要点在这里!

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时间:01-17 14:09认证作者:佚名
  正宗的安吉白茶产自安吉县白茶的核心产区,具有丰富的氨基酸含量,甘甜芬芳。安吉白茶具有独特的香味,那如何泡好安吉白茶呢?
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  安吉白茶的泡法
 
  1、赏茶闻香:安吉白茶的品质,从鲜叶上来看简单地说,就是叶片越白越好,经脉淡绿;其次就是闻香,高海拔的鲜叶会有花香,是平地茶所不能比的;再者看其匀整度,好的安吉白茶,以一芽一叶为佳,其次是二叶初展或二叶。但头采茶一般都不如二三采均匀,一个冬天的缓慢生长,芽头一般大小各异,头采茶农怎么也舍不得采得太细致的。干茶黄绿色,凤尾形,主要观其匀整度,干茶清香。
 
  2、茶具准备:以盖碗、透明玻璃杯为宜。
 
  3、称茶:盖碗冲泡建议冲泡比例150ml水出茶3克,可根据个人口味增减茶量。
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  4、注水:由于茶叶细嫩,可将沸水凉至85℃左右。先注入三分之一的水,使茶叶浸润舒展,闻其入水香,开汤香如肉汤鲜香,花香泛着淡淡奶香,再继续注水。
 
  5、出汤:把握浸润时间20秒左右,注水后稍浸泡出汤;一般好的绿茶只建议喝一泡,一口鲜的春意,稍瞬即逝,才是真实的生活。当然这并不代表她不耐泡……
 
  6、品饮:安吉白茶的口感可用四个字形容“爽滑鲜香”,爽是新鲜明快的感觉;滑表示内含物丰富汤感好;鲜是其氨基酸含量高;香是海拔高生长环境好,制作到位。
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  安吉白茶的品饮要点
 
  (1)色:干茶颜色淡绿泛黄为佳;冲泡时色如玉霜、叶白筋翠;叶底叶白色筋淡黄绿色;
 
  (2)香:品香时主要品干茶香、入水香气及茶汤香。品质良好的高山安吉白茶甚至会有淡淡的奶香及肉桂鲜香;
 
  (3)味:品质上好的安吉白茶滋味鲜甜,口感爽滑,有汤感;
 
  (4)形:形似凤羽、一芽一叶初展一芽两叶为佳;
 
  (5)韵:留香持久,回甘韵长。
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  安吉白茶,浙江省安吉县特产,是绿茶中的珍品,口感滋味是十分不错的,是好喝的绿茶茶饮。而且常喝安吉白茶还能保健养生,可以提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、降火明目、止痢除湿等。
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