猴魁什么味?香醇鲜美、入喉有回甘

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时间:02-27 13:57认证作者:佚名
  太平县产茶历史悠久,这里山峦绵延,茂林密布,雨量充沛,日照短,雾气重,土质深厚肥沃,非常适宜茶树生长。正如明代茶人许次纾在《茶疏》中所言:“天下名山,必产灵草。江南地暖,故独宜茶”。在太平县,猴魁茶是最出名的!那猴魁什么味呢?
猴魁什么味?
  猴魁什么味?
 
  猴魁茶素有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称,叶面苍绿匀润,叶背浅绿,叶脉绿中稳红,白毫隐伏。沁人心脾的清香,与众不同的形色,总让人忍不住泡一杯尝鲜。杯中“猴魁”也与众不同,芽叶缓缓舒放成朵,却一枝枝竖立,整齐如列兵,汤色清绿明亮,香气高爽持久。浅泯一口,香醇鲜美,入喉有回甘。一般绿茶三四泡后就呈淡味,“猴魁”却耐泡,所谓“三泡四泡幽香犹存”,有独特“猴韵”。
猴魁什么味?
  猴魁怎样冲泡好喝?
 
  太平猴魁的泡法一:盖碗冲泡
 
  1、用具:白瓷盖碗、公道杯、品茗杯,投茶量3克,纯净水。
 
  2、第一泡:水温85度,顺碗边注水,不加盖,浸泡时间60秒。泡出来的太平猴魁茶汤汤色黄绿亮,滋味甘润醇滑,兰花香悠长。
 
  3、第二泡:水温85度,顺碗边注水,不加盖,浸泡时间为2分钟,滋味甘醇厚滑,兰花香持久。
 
  4、第三泡:水温90度,顺碗边注水,不加盖。浸泡时间为3分钟。滋味基本同上,兰花香悠长。
猴魁什么味?
  太平猴魁的泡法二:玻璃杯冲泡
 
  1、冲泡茶品前,需要温杯,提高杯身的温度,以助后续茶叶香发。先注入1/3的热水在玻璃杯内,双手持杯,将杯身稍稍倾斜,缓慢的转一圈,使玻璃杯均匀受热,再将热水倒入公道杯中,温公道杯和品茗杯。
 
  2、使用下投法冲泡太平猴魁。先将茶荷中的猴魁投入玻璃杯中,再将杯内的猴魁前后相摇2-3次,起到整理条索,使香气更好的散发出来的作用。接下来温润醒茶,注入杯身2/3的热水,淹没猴魁茎部,并迅速的弃掉。
 
  3、温润过后,进行冲泡。杯身倾斜,沿杯壁内侧缓慢注入热水到达杯身的7/10满,以淹没猴魁顶部为宜,静待出汤,观赏茶叶在杯身中慢慢舒展的风采,再行分杯品饮。
猴魁什么味?
  “共道幽香闻十里,绝知芳誉亘千乡”。以上就是对太平猴魁的泡法的简单介绍,太平猴魁香气高爽持久,比一般的地方名茶更耐泡!
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