绿茶怎么泡才正确?要做到看茶泡茶!

  绿茶,是一个独特的茶叶品种,茶叶没有发酵,制作工艺简单,茶叶从鲜叶的采摘到制成茶叶,时间较短。绿茶的冲泡也相对讲究!
绿茶怎么泡才正确?
  绿茶怎么泡才正确?
 
  正是因为绿茶的鲜嫩,所以绿茶的冲泡要非常注意,特别是水温。但是相对来说,相比较其它茶类,绿茶还是比较简单的——根据条索的紧结程度,可以分为两种方法。然而,无论使用哪种方法,第一步均需要烫杯,这样才能充分激发茶的色香味,既是出于卫生,也是茶叶冲泡的重要技巧。
绿茶怎么泡才正确?
  一、条索舒展的绿茶
 
  1、烫杯后,取适量茶入杯,此时高温的杯子已经慢慢烘出茶香。
 
  2、冲入85℃的开水,只茶杯1/3处时停止,然后摇晃杯身,使茶叶充分浸润。这是,茶香馥郁,但不宜品饮,是闻香的好时候。
 
  3、需要注意的是,有的茶友会用水直接对着茶叶冲,这样会损伤嫩叶,造成茶汤浑浊。建议茶友们沿杯边注水。
 
  4、等大约将近1分钟,干茶吸水伸展,再冲水注满,注水方法如前。此时茶叶徘徊飘舞,或游在浮沉之间,别有茶趣。
 
  5、关于续杯,第一泡的茶汤,留下1/3时,则可续杯,这是二泡。如果是茶芽肥壮,二泡茶汤正浓,品饮时两腋生津,齿颊留香,回味甘甜。
 
  适合这种方法的,有西湖龙井、六安瓜片、太平猴魁、舒城兰花等。
绿茶怎么泡才正确?
  二、条索紧结重实的绿茶
 
  1、烫杯之后,先将85℃左右的水冲入杯中,然后放入茶叶,不加盖。茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,慢慢舒展,现出芽叶的本色。如碧螺春,此时似雪花飞舞,叶底成朵,鲜嫩如生,有“春染海底”之称。
 
  2、待茶凉至适口,即可品饮。茶汤饮用和闻香的温度均为45~55℃之间;若高于60℃,则烫嘴也烫鼻;若低于40℃,香气比较沉,味道也比较涩。但这个温度不好掌握,生活中,可以用手碰一下玻璃杯,不烫手了即可品饮。主要是靠经验,所以时间是很重要的。
 
  3、关于续杯,与条索舒展的茶叶一样即可,记得“留根泡”
 
  这种方法,除了冲泡碧螺春外,还可以冲泡涌溪火青、平水珠茶、都匀毛尖、信阳毛尖、庐山云雾、君山银针等茶。
绿茶怎么泡才正确?
  以上就是冲泡绿茶的正确方法了,要做到看茶泡茶!冲泡好的绿茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。
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