泡西湖龙井用什么茶具泡,有什么优点呢?

  随着茶花文化的不但发展,泡茶的茶具也是五花八门,有的美观,有的实用。西湖龙井是中国十大名茶之一,有十大名茶之首之称,那么泡西湖龙井要用什么茶具呢?
泡西湖龙井用什么茶具泡,有什么优点呢?
  一、泡西湖龙井用什么茶具泡,有什么优点呢?
 
  茶具以小巧,精制为上,使其与龙井茶的名贵相匹配,并以洁净透明度高为好,目前选用较多的是,无花直筒的玻璃杯或白瓷盖碗。
 
  而且,在冲泡过程中不加盖:一是因为原料细嫩;二是可以让香气充分的发挥。
 
  1,玻璃杯
 
  用玻璃杯冲泡龙井茶,方法简单。
 
  冲泡龙井茶一般选用250-300毫升,单层透明优质的玻璃杯为主,且不可选用双层的玻璃杯(散热性差会导致熟汤味)。
 
  玻璃杯晶莹透明,用于泡茶可以观赏茶叶,在水中沉浮舒展变化的姿态,以及茶汤色泽的变化。
 
  它使茶叶的冲泡变成了一个具有观赏性的动态过程。
 
  所谓的”赏心悦目,杯小乾坤大“就在于此。
 
  玻璃杯表面光滑,容易清洗,还方便携带,适合上班族,差旅一族等。
泡西湖龙井用什么茶具泡,有什么优点呢?
  2,白瓷盖碗
 
  白瓷盖碗能够最真实的表现龙井茶的优缺点。
 
  好处一,白瓷盖碗的釉质紧密,不会吸收汤水和香气。
 
  好处二,白瓷盖碗口径大散热快,不会闷坏茶叶,方便注水也有利于出水,便于观察汤色和叶底。
 
  好处三,用外观清雅的盖碗冲泡,不但可充分发挥茶香,还可在品茶的同时,观赏精美高雅的茶具。
 
  好处四,上好的白瓷,可充分衬托出嫩绿明亮的汤色,且盖碗比较雅致,手感触觉是玻璃杯无法比拟的。
 
  白瓷盖碗也并非十全十美,不方便携带,容易烫手等。
 
  二、泡西湖龙井的其他要点
 
  1、水
 
  冲泡龙井茶的水质要好,以清纯甘冽低硬度的纯净水或山泉水为佳,相比用自来水泡的,滋味更醇正,还会增加茶汤的甜度,甚至汤水的厚度。
泡西湖龙井用什么茶具泡,有什么优点呢?
  若选用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。
 
  2、水温
 
  冲泡西湖龙井,水老水嫩都是大忌。
 
  烧水要大火急沸,刚煮沸起泡为宜,且不可鼎沸。更不可使用反复煮开的水,反复煮开的水硬度高,不宜泡茶。
 
  西湖龙井茶叶相对来说还是比较嫩的,用85-95℃的水温为宜。用这样不温不火,恰到好处的水温,泡出的龙井茶色香味形俱全。
 
  绝对不可使用100℃的沸水冲泡。
 
  3、茶叶的用量
 
  茶叶的用量,并没有统一标准,视茶具的大小,茶叶的种类和个人的喜好而定。
 
  一般来说,冲泡龙井茶,茶与水的比例,大致是1比60,这样冲泡出来的龙井茶浓淡适中,口感鲜醇,滋味更佳。
 
  茶叶的用量,这完全取决于个人的习惯,初学者可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。
泡西湖龙井用什么茶具泡,有什么优点呢?
  泡西湖龙井推荐使用陶瓷茶具和玻璃茶具,实际上只要掌握了上述要点,就能泡出一杯好茶,得到极致的享受。
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