明前碧螺春怎么泡比较合理

首页> 绿茶 > 绿茶泡法
时间:07-02 21:24认证作者:佚名
  碧螺春,在唐代被列为贡品,古人又叫它为功夫茶、新血茶。炒成后干茶条索紧结,白毫显露,色泽银绿,翠碧诱人,卷曲成螺,产于春季,故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚,清香袭入,是中国的名茶,那如何冲泡比较合理呢?相关的介绍如下!
明前碧螺春怎么泡比较合理
  碧螺春的冲泡方法
 
  1、观茶闻香
 
  用茶匙拨出少许茶样入于赏茶碟中,供各位茶客欣赏茶叶闻茶香。
 
  2、烫茶杯
 
  取开水壶,往每个杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
 
  3、水温
 
  冲泡时以纯净山泉水最好,它不会破坏碧螺春茶的营养成分,泡茶水温度不宜太高,以80℃为宜。
 
  4、放茶叶
 
  茶与水的比例一般为1:50或根据个人的需要而定。
 
  5、浸泡
 
  倒入l/4的开水,让茶叶在水中浸润,使芽叶吸水膨胀慢慢舒展,便于可溶物浸出,初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。
 
  6、冲泡
 
  手提水壶高冲低斟反复3次,利用水的冲力,使茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀,冲水量为杯容量的七分左右,意为“七分茶,三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
明前碧螺春怎么泡比较合理
  7、闻香
 
  把鼻子轻轻靠近碧绿的茶水,氤氲的蒸汽瞬间钻进鼻孔,可谓茶香四溢,清香袭人。
 
  8、品茶
 
  一尝二酌三回味。一尝指的是初尝玉液,头一口感到色淡、香幽、汤味鲜雅。二酌即品第二口茶。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇,满口生津。三品碧清、香郁、回甘。再细品味,眼前的不再是茶,而是在品太湖春天的气息,在品人生的百味。
 
  碧螺春最贵是明前茶
 
  从时间上来说,碧螺春茶每年春分前后采摘,谷雨前后结束,以春分至清明采制的明前碧螺春茶品质最为上乘。最早开采的茶叶也称为头采。头采的茶芽很小,产量很低,价格也最贵,有的茶商在农户家里收购也要一斤3000元左右。有时采摘时期相差三天左右,价格就相差一千以上。
 
  明后茶,就基本以叶为主了,就是有芽,芽也比较长,价格与明前茶基本要相差一倍以上。当然,从口感上很难区别两者的味道,但从泡开后芽的长度上,很容易就可以区分的,明前茶差不多在1厘米,而明后茶要近2厘米左右了。
 
  从外观看,明前茶的白绒毛明显比明后茶的要多,当然这个也是要两者放在一起才比较得出的。此外,碧螺春大致分为特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级,不同的级别碧螺春茶叶价格也不同。一般过了4月20日的茶叶,当地人就不叫碧螺春了,而叫炒青,这时候价格就比较便宜了。
明前碧螺春怎么泡比较合理
  碧螺春品格特点
 
  洞庭碧螺春,形状条索纤细、紧结,卷曲如螺,白毫遍布,光华翠绿。冲泡之后,汤色银澄碧绿,花香果味浓烈袭人,滋味鲜醇爽口、生津回甘。洞庭碧螺春最为突出的品格特点就是有奇异的花果香味,首要是因为其发展在果园的缘故起因。
 
  碧螺春的产地分布
 
  碧螺春,茶叶知识,产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,故定名洞庭碧螺春。西洞庭山全境十二个行政村都有种洞庭碧螺春茶,重点茶区在在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带,别的村也有漫衍。东洞庭山全境十二个行政村中,茶区首要漫衍在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷等村。
 
  碧螺春等的等级
 
  洞庭碧螺春,凭证国度尺度碧螺春茶可分为五级,别离为:特一级、特二级、一级、二级和三级。炒制锅温、投叶量、用力水平,按照级此外低落而增进。
明前碧螺春怎么泡比较合理
  总之,碧螺春茶是名茶中的精品,是一种品质很高的茶叶,对于冲泡也是有严格规定的喔!

随机推荐