蒙顶绿茶，现今唯一天然温性绿茶，茶圣陆羽在评价名茶时曾说：“蒙顶第一，顾诸第二”（顾诸茶产于浙江长兴，是唐代名茶中的珍品）。明代李时珍《本草纲目》载：“真茶性冷，惟雅州蒙山出者温而主疾”。毛文锡《茶谱》“……若获一两，以本处水煎服，即能祛宿疾；二两当眼前无疾；三两可固肌骨；四两即为地仙矣。”这是仙茶传奇之始，那如何冲泡呢？相关的介绍如下！
蒙顶甘露的冲泡方法
1、泡茶用水
建议以清澈的山泉为佳，不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水；茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。
2、水温
由于蒙山黄芽采摘较嫩，水温太高会把茶烫熟，建议水温80度左右；投茶量茶水比例1：50，也可根据个人口感进行适度调整
3、投茶量
蒙顶茶在用玻璃杯进行单杯冲泡时，茶水比例是1：50，即1克茶叶需要50毫升的水，一玻璃杯可放茶叶3到5克；很多人都在此基础上根据个人口感来调节投茶量，比如对于岩茶，发现很多人都喜欢1：10的茶水比例。
4、出茶时间
对于单杯冲泡的蒙顶茶，基本上，1分钟左右时间，茶叶已基本舒展，个人认为已可以出茶。用功夫法冲泡的话，对于不熟悉的茶，一般第一泡出茶时间可掌握在15——35秒，单丛出茶还要更快些。品完第一杯，即可初步判断下一泡出茶的时间。有经验的茶人也可以通过闻盖香，看汤色来决定出茶时间。通常随着冲泡次数的增加，出茶时间也依次累加。
5、择器
与茶性相宜的器具才能最大发挥茶的真味，才能称之为妙。紫砂壶由于双重气孔结构特点，用于泡茶可吸附一部分茶的水浸出物，使茶汤在滋味上表现得更和顺圆融。
泡蒙顶甘露的错误步调
1、用保温杯
用保温杯冲泡蒙顶茶着实是差池的，由于假如是行使保温杯的话，那么茶水长时刻保持高温的话，不只是使到茶油会溢出，使到茶香会镌汰，这样还会影响茶的营养。
2、滚水
假如是行使滚水冲泡的话，会粉碎茶中的许多营养物质，中国十大名茶，譬喻说是维生素C等等，这些物质在水温高出80摄氏度的时辰就会被粉碎，茶叶知识，并且解析出的物质对身材长短常倒霉的。
3、沏茶时刻过长
假如茶泡得时刻太长的话，一样平常来说蒙顶黄芽泡4-6分钟就可以了，由于泡的这段时刻，茶叶中的大部门物质都是已经被泡出来了，假如在继承冲泡的话，茶水很也许就是会发生苦味了。
4、浓茶
假如你是一个长时刻都风俗于泡浓茶的人，那么小编汇报你这然则一个很是欠好的风俗呢。由于浓茶的话，关于肠胃以及内脏的影响都是很大的，正常来说，一杯茶中的蒙顶茶含量是10克阁下就可以了。
蒙顶茶存放
蒙顶茶存放有一个很重要的身分就是要停止阳光直射，此刻许多茶友城市时不时把蒙顶茶拿出去晒，其拭魅这是差池的，由于蒙顶茶存放有一个很重要的前提就是拒绝高温，高温的情形十分轻易使茶叶变质。影响茶叶味道。
蒙顶甘露什么样的好
蒙顶甘露于春分时节开采，标准为单芽或一芽一叶初展，经过高温杀青、三炒三揉、解块整型、精细烘焙等工序，工艺精湛，品质优异。蒙顶甘露是高山茶，最好用上投法冲泡，先在玻璃杯或白瓷杯中注入开水，再将茶叶投入，茶叶会徐徐下沉，伸展开来后，先观赏其形，再细细品尝，可以感受到高山茶的独特滋味。
从茶叶的外形看，蒙顶甘露纤细嫩绿、油润光泽、紧卷多毫、身披银毫、叶嫩芽壮。
从叶底看，蒙顶甘露月底的茶芽嫩绿、柔软秀丽、叶质均匀整齐。
从汤色和滋味看，蒙顶甘露汤色碧清微黄、清澈明亮，香气馥郁、滋味醇和甘甜、滑润鲜爽。
万亩茶山，480项欧盟认证，蒙顶山茶业——雅安地区首家产品获得欧盟SGS认证企业，甘露/黄芽480余项检测合格，全国资（5亿资本）自有万亩高山原生态茶园基地，从茶园到茶杯保证始终如一高品质。
