蒙顶甘露绿茶的冲泡方法

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时间:07-03 22:26认证作者:佚名
  蒙顶绿茶,现今唯一天然温性绿茶,茶圣陆羽在评价名茶时曾说:“蒙顶第一,顾诸第二”(顾诸茶产于浙江长兴,是唐代名茶中的珍品)。明代李时珍《本草纲目》载:“真茶性冷,惟雅州蒙山出者温而主疾”。毛文锡《茶谱》“……若获一两,以本处水煎服,即能祛宿疾;二两当眼前无疾;三两可固肌骨;四两即为地仙矣。”这是仙茶传奇之始,那如何冲泡呢?相关的介绍如下!
蒙顶甘露绿茶的冲泡方法
  蒙顶甘露的冲泡方法
 
  1、泡茶用水
 
  建议以清澈的山泉为佳,不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水;茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。
 
  2、水温
 
  由于蒙山黄芽采摘较嫩,水温太高会把茶烫熟,建议水温80度左右;投茶量茶水比例1:50,也可根据个人口感进行适度调整
 
  3、投茶量
 
  蒙顶茶在用玻璃杯进行单杯冲泡时,茶水比例是1:50,即1克茶叶需要50毫升的水,一玻璃杯可放茶叶3到5克;很多人都在此基础上根据个人口感来调节投茶量,比如对于岩茶,发现很多人都喜欢1:10的茶水比例。
 
  4、出茶时间
 
  对于单杯冲泡的蒙顶茶,基本上,1分钟左右时间,茶叶已基本舒展,个人认为已可以出茶。用功夫法冲泡的话,对于不熟悉的茶,一般第一泡出茶时间可掌握在15——35秒,单丛出茶还要更快些。品完第一杯,即可初步判断下一泡出茶的时间。有经验的茶人也可以通过闻盖香,看汤色来决定出茶时间。通常随着冲泡次数的增加,出茶时间也依次累加。
 
  5、择器
 
  与茶性相宜的器具才能最大发挥茶的真味,才能称之为妙。紫砂壶由于双重气孔结构特点,用于泡茶可吸附一部分茶的水浸出物,使茶汤在滋味上表现得更和顺圆融。
蒙顶甘露绿茶的冲泡方法
  泡蒙顶甘露的错误步调
 
  1、用保温杯
 
  用保温杯冲泡蒙顶茶着实是差池的,由于假如是行使保温杯的话,那么茶水长时刻保持高温的话,不只是使到茶油会溢出,使到茶香会镌汰,这样还会影响茶的营养。
 
  2、滚水
 
  假如是行使滚水冲泡的话,会粉碎茶中的许多营养物质,中国十大名茶,譬喻说是维生素C等等,这些物质在水温高出80摄氏度的时辰就会被粉碎,茶叶知识,并且解析出的物质对身材长短常倒霉的。
 
  3、沏茶时刻过长
 
  假如茶泡得时刻太长的话,一样平常来说蒙顶黄芽泡4-6分钟就可以了,由于泡的这段时刻,茶叶中的大部门物质都是已经被泡出来了,假如在继承冲泡的话,茶水很也许就是会发生苦味了。
 
  4、浓茶
 
  假如你是一个长时刻都风俗于泡浓茶的人,那么小编汇报你这然则一个很是欠好的风俗呢。由于浓茶的话,关于肠胃以及内脏的影响都是很大的,正常来说,一杯茶中的蒙顶茶含量是10克阁下就可以了。
蒙顶甘露绿茶的冲泡方法
  蒙顶茶存放
 
  蒙顶茶存放有一个很重要的身分就是要停止阳光直射,此刻许多茶友城市时不时把蒙顶茶拿出去晒,其拭魅这是差池的,由于蒙顶茶存放有一个很重要的前提就是拒绝高温,高温的情形十分轻易使茶叶变质。影响茶叶味道。
 
  蒙顶甘露什么样的好
 
  蒙顶甘露于春分时节开采,标准为单芽或一芽一叶初展,经过高温杀青、三炒三揉、解块整型、精细烘焙等工序,工艺精湛,品质优异。蒙顶甘露是高山茶,最好用上投法冲泡,先在玻璃杯或白瓷杯中注入开水,再将茶叶投入,茶叶会徐徐下沉,伸展开来后,先观赏其形,再细细品尝,可以感受到高山茶的独特滋味。
 
  从茶叶的外形看,蒙顶甘露纤细嫩绿、油润光泽、紧卷多毫、身披银毫、叶嫩芽壮。
 
  从叶底看,蒙顶甘露月底的茶芽嫩绿、柔软秀丽、叶质均匀整齐。
 
  从汤色和滋味看,蒙顶甘露汤色碧清微黄、清澈明亮,香气馥郁、滋味醇和甘甜、滑润鲜爽。
蒙顶甘露绿茶的冲泡方法
  万亩茶山,480项欧盟认证,蒙顶山茶业——雅安地区首家产品获得欧盟SGS认证企业,甘露/黄芽480余项检测合格,全国资(5亿资本)自有万亩高山原生态茶园基地,从茶园到茶杯保证始终如一高品质。

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