碧螺春和雨花茶的冲泡要点

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时间:07-06 21:50认证作者:佚名
  碧螺春和雨花茶都是口感很好的茶叶,碧螺春香气嫩香清幽,滋味甘醇鲜爽,汤色嫩绿清澈明亮,叶底嫩匀多芽。雨花茶汤色清澈明亮、滋味鲜爽甘醇、香气清香幽雅、叶底嫩绿匀亮。但好口感的关键是好的冲泡方法,只要掌握碧螺春和雨花茶的冲泡要点不管怎么泡都能泡一杯好茶。具体如下:
碧螺春和雨花茶的冲泡要点
  雨花茶的冲泡要点
 
  1、选茶
 
  平时冲泡南京雨花茶时,一定要注意水的温度,南京雨花茶虽然类似于绿茶,但它却是松针型的茶叶,这种茶叶的结构紧密,平时冲泡时水温一定要高,最好使用刚烧开了一百度沸水来冲泡南京雨花茶,不然很难让雨花茶的茶叶尽快舒展。
 
  2、茶具
 
  冲泡南京雨花茶时,还有选择合适的茶具,这种茶叶在冲泡以后有一个慢慢伸展的过程,姿态特别优美,为了方便人们赏茶,应该选择那些透明的玻璃茶具或者白瓷茶具来冲泡南京雨花茶。
碧螺春和雨花茶的冲泡要点
  3、水质
 
  冲泡南京雨花茶,想品尝到它独有的诱人滋味,水的选择也特别重要,一定不能使用家中的自来水,应该把天然山泉水烧开以后冲泡南京雨花茶,如果条件不允许,则可以购买那些桶装的矿泉水,他们说可以后来冲泡南京雨花茶,冲出的茶汤滋味比自来水冲出的茶汤滋味要好很多。
 
  4、冲泡
 
  冲泡南京雨花茶,以前可以先用开水把茶具温热一下,然后取3到5克茶叶放在茶杯中,再把沸水从高处直接冲入到茶杯中,让茶叶在沸水中翻滚,这样能让茶叶受热均匀,能让它们的营养成分更好的析出到茶汤中,冲水以后,焖一分钟直接取出茶汤,慢慢品饮就可以。
 
  碧螺春的冲泡要点
 
  1、茶具的选用:
 
  透明度佳的玻璃杯是冲泡首选,除玻璃杯外,白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具造型更为雅致,托在手中手感细腻,比玻璃杯更易于保温。
 
  2、水温的控制:
碧螺春和雨花茶的冲泡要点
  冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右,水温太高不利于及时散热,茶汤会被闷得泛黄,口感苦涩,带熟汤之气。冲泡两次之后水温可适当提高。
 
  3、冲泡三法:
 
  冲泡绿茶有3种常用的方法,即上投法、中投法、下投法。
 
  上投法是一次性向茶杯中加入足量热水,待水温适度时放入茶叶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可在水温70℃时再投放。
 
  中投法是在投放茶叶后,先注入三分之一的热水,稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来,再注至七分满热水。此法也适合较为细嫩的茶叶。
 
  下投法与前两种不同,它是先投放茶叶,然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
 
  4、冲泡次数:
 
  冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳,至第三泡之后滋味已经开始变淡。
碧螺春和雨花茶的冲泡要点
  以上就是对碧螺春和雨花茶的朝哪个冲泡要点的介绍了,现在就看大家自由发挥了,注意在所有要点中水温是重中之重,千万不要用沸水来泡。
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