六安瓜片和毛尖怎么泡好

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时间:07-12 00:36认证作者:佚名
  六安瓜片和毛尖都是很著名的茶叶,毛尖茶中最著名的是信阳毛尖和都匀毛尖。那么六安瓜片和毛尖怎么泡好?如下所示:
六安瓜片和毛尖怎么泡好
  毛尖茶怎么泡好
 
  信阳毛尖的泡法
 
  1、备用高级信阳毛尖干茶5g。
 
  注意事项:信阳毛尖以清明前后采摘的春茶最优,夏茶、秋茶苦涩感过强,鲜爽度不高,不建议品饮。
 
  2、选用优质矿泉水加热至100度。将水温放凉至80度。
 
  注意事项:冲泡信阳毛尖的水质好坏直接影响茶汤的口感,以信阳当地的山泉水最优,平常购买的瓶装矿泉水亦可,勿用自来水泡茶。
 
  3、挑选容量300ml直筒玻璃杯一个,将5g干茶投入玻璃杯中。
 
  注意事项:信阳毛尖的茶水比为1:50,5g干茶,应该用250ml水冲泡。
 
  4、用80度水延玻璃杯壁缓缓注入至三分之一处,待茶叶温润5s后,继续向玻璃杯加水至六分之五处,等待10后便可品饮。
 
  注意事项:高级信阳毛尖,茶叶嫩度较高,氨基酸含量极为丰富,一般不建议洗茶,因为洗掉的第一泡茶乃茶叶的精华,只用80度水醒茶5s便可,切勿用沸水直接冲泡,高温水会直接破坏茶叶中的营养物质,亦会影响信阳毛尖干爽甜醇的口感。
六安瓜片和毛尖怎么泡好
  都匀毛尖的泡法
 
  1.烫杯后,取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
 
  2.沿杯壁注入适温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆盖茶叶)然后微微摇晃茶杯,使茶叶充分浸润。此时茶香高郁,不能品饮,不过恰是闻香最好的时间。
 
  3.稍停约两分钟,待干茶吸水伸展,再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞,或游移于沉浮之间,别具茶趣。开始品饮。
 
  4.待茶汤还剩三分之一左右时,再续入适温,适量的水,接着品饮。
六安瓜片和毛尖怎么泡好
  六安瓜片怎么泡好
 
  1、平时大家在家中冲泡六安瓜片时再冲后,以前应该先观赏茶叶,大家可以观赏到六安瓜片干茶的色、香、形,能领略到六安瓜片独有的自然风韵。
 
  2、冲泡六安瓜片时应该先取3到4克茶叶,放在茶杯中,然后冲入80度左右的开水,30秒以后等茶叶温润,再把茶汤直接倒掉,然后重新注入90度左右的开水,盖好茶杯盖儿,这样可以让六安瓜片的香气能尽快析出。
 
  3、六安瓜片在冲入开水以后,闷泡三分钟,可以直接取出茶汤,倒在品茗杯中,然后用手取品茗杯放在鼻孔下方,先闻茶香,然后才能品尝茶的汤的诱人滋味,要小口慢饮,绝对不能像喝白开水那样一下子喝下去。
 
  4、六安瓜片是绿茶的一种,是一种比较鲜嫩的茶叶,平时冲泡时决定不能用沸水冲泡,不然会让茶叶受到损伤,而且会让泡出的茶汤色泽变黄,味道变得苦涩,同时也会让六安瓜片中大部分营养流失,会让它的食疗功效大大下降。
 
  5、冲泡六安瓜片在第一次出汤时,只能倒出茶杯容量的1/3,然后就要及时续水,然后再次出汤,二泡得到的茶汤是六安瓜片滋味最纯正,香味最浓郁的时候,品饮以后能回甘生津,也能唇齿留香。
六安瓜片和毛尖怎么泡好
  以上就是对六安瓜片和毛尖茶的泡法的介绍了,毛尖茶中包含了十几个品种,上面只介绍了两种,想要了解更多毛尖茶的泡法,可以与我们联系。
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