黄山毛峰、猴魁、六安瓜片有哪些冲泡要点

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时间:08-07 01:44认证作者:佚名
  黄山毛峰、猴魁、六安瓜片都是安徽省的特产,是中国十大名茶之一,具有十分好的口感,不过好的口感需要好的泡法,而好的泡法需要掌握相应的冲泡要点。那么黄山毛峰、猴魁、六安瓜片有哪些冲泡要点呢?
黄山毛峰、猴魁、六安瓜片有哪些冲泡要点
  黄山毛峰的冲泡要点
 
  比例:
 
  直接反应的是茶的浓淡.浓淡要合适才好,使我们能够品尝到茶的色和香,同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。
 
  浓淡可以科学计测,但是平时很少有人去理会这一指标的,还是要自己把握,一般是宜淡不宜浓。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。
 
  水温:
 
  对不同的茶要求用不同的水温,应视不同类茶的级别而定。一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。
 
  时间:
 
  一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。
 
  水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。
 
  次数:
 
  一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。
黄山毛峰、猴魁、六安瓜片有哪些冲泡要点
  太平猴魁的冲泡要点
 
  1、茶具
 
  需要选用优质的矿泉水和材质上等的泡茶器具。好茶需要好水泡,水的好坏直接影响茶的口感和冲泡的效果,影响茶汤的色、香、味。好的茶具手感更好,并且具有传感慢保温性强的特点。上等茶具能更好的衬托茶水的光芒,使茶汤更加的芳香,也增加了品茶时的情趣。
 
  2、择茶
 
  根据茶叶的等级取适量的茶叶冲泡,好只需一点滋味就够好,品质差点的冲泡时量要稍微多取点,因为香气和滋味都会少些,需要在数量上做补充。
 
  3、茶水比例
 
  注意茶叶与水的冲泡比例,茶水的比例直接反映的是茶汤的浓淡,品茶还是要浓淡适度才好。据了解,如把握不好标准,就要记住泡茶时宜淡不宜浓。就绿茶而言,一般茶与水的比例为1:80是最佳比例,泡出的效果最好。
 
  4、冲泡温度
 
  冲泡时用的水温度要恰当,就好比煮饭时要掌握好火候,泡茶时也要注意水温。温度过高破茶叶的成分,茶汤滋味会偏苦涩。水温过低冲泡茶叶,会使黄山毛峰泡出来的滋味惨淡。水温为85度~90度时冲泡黄山毛峰效果最好,因为这个温度泡出来的茶色明亮,香气纯正,滋味甘甜。
 
  5、冲泡时间
 
  要想泡出好口味的茶,还要关注泡茶的时间。泡久了不仅口感不好,还会泡出不健康的物质。泡的时间太短,味道没出来,品起来也就如饮开水一样。一般冲泡茶叶3分钟后,茶中物质被浸出55%,香气芬芳,此这是饮茶能体验最好的味觉和嗅觉。所以,想要泡出好茶且拥有健康,最好的时间掌握在3~10分钟。
 
  6、冲泡次数
 
  泡茶的次数也是有讲究的,老话说道“头道水,二道茶,三道四道赶快爬”。告诉我们头道喝的是水,第二道才是真正的品茶,喝到第三道、第四道水就足够了。所以,泡茶最好的次数是3~4次。一般,我们在饮茶时,杯中茶水剩1/3时就可以加入白开水,这样能够更好的维持茶水的浓度。
黄山毛峰、猴魁、六安瓜片有哪些冲泡要点
  六安瓜片的冲泡要点
 
  泡茶的水温。
 
  冲泡六安瓜片茶叶的水温最好用八十五度左右的沸水。因为这段温度的水温最能够让冲泡后的茶叶保持住碧绿的茶汤色。
 
  泡茶茶具。
 
  葡萄美酒夜光杯。泡一壶好的六安瓜片也需要选择一款适合的茶具才行。
 
  都说:“纵有家财万贯,不如汝窑一片”,喝茶选用汝窑瓷茶具,是很有品味与情趣的最好选择,既方便观察汤色赏心悦目,也可以把玩手中茶,慢慢地品味那美好时光。
 
  一般选择玻璃杯也可以,因为玻璃杯很具有观赏的价值。
 
  饮茶心静。
 
  饮茶也要看其当时的心静。心若浮躁饮多上等优质的茶也都如同一般茶叶。茶不仅具有保健作用,其还是对生活的品味。
黄山毛峰、猴魁、六安瓜片有哪些冲泡要点
  以上就是对黄山毛峰、六安瓜片和太平猴魁的冲泡要点的介绍了,接下来大家自由发挥就好。
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