冲泡黄山毛峰的方式

首页> 绿茶 > 绿茶泡法
时间:08-12 21:59认证作者:佚名
  黄山毛峰,属于绿茶,冲泡方法更为讲究。如果想泡出一壶品质极好的黄山毛峰茶,那对水温的要求就会很严格,因此,下面小编就给大家介绍一下冲泡黄山毛峰的方式吧!
冲泡黄山毛峰的方式
  冲泡黄山毛峰的步骤
 
  1、备具、温具
 
  准备好透明玻璃杯或是白色的盖碗、瓷杯皆可;用热水去温暖茶杯,这样既可以清洁茶叶,还可以提高茶杯的温度,拿起杯子,转2圈,充分润杯后,倒掉杯子里的水。
 
  2、采用中投法
 
  往杯子加入4/1的茶水,然后投入茶叶,静止一分钟时间,取杯子,轻轻摇晃一下杯子身,让茶汤均匀,加入茶和水的充分融合。
 
  3、加水
 
  采用悬壶高冲的方法,让茶水在茶杯内翻动,这样可以激发茶汁,促使茶汤均匀一致。
 
  4、出汤
 
  然后等到给3分钟左右时间后,即可品尝到黄山毛峰了。
 
  5、口感
 
  汤色清澈明亮;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,舌口生津。
冲泡黄山毛峰的方式
  冲泡黄山毛峰的方式
 
  1、玻璃杯冲泡法
 
  此冲泡方法所用的茶具就是玻璃杯,而这也是冲泡绿茶中最常见的一种茶具。具体方法是,注入少量降至约85℃开水,将茶淹没;一分钟后续水至杯高的1/2;第三次注水至杯高的3/4,即能品饮,方便快捷。
 
  2、瓷杯冲泡法
 
  此冲泡方法所用的茶具就是瓷杯,瓷杯冲泡的茶也是有它的独特之处的。那么瓷杯不透明可阻挡光线辐射,茶汤鲜度好,保持时间长。
 
  3、紫砂壶冲泡法
 
  此冲泡方法所用的茶具就是紫砂壶,这种茶具是很多喝茶之人的必备用具。那么紫砂壶有良好的透气性和吸热性,冲泡的茶叶活性、鲜爽度、甜润度和耐泡度都很好。
冲泡黄山毛峰的方式
  黄山毛峰的等级标准
 
  黄山毛峰分六个等级:黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。
 
  黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰,以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良,白毫显,分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶,一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。
 
  特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中"鱼叶金黄"和"色似象牙"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
冲泡黄山毛峰的方式
  总之,冲泡黄山毛峰推荐使用透明玻璃杯,选择优质纯净水或矿泉水泡茶。采用中投法,先注入85℃-90℃热水至杯子处(水烧开至沸腾,室温静置2-3分钟),投入约3g茶叶,再注热水(茶水比例约为1:50)。冲泡时间以1-2分钟为宜,冲泡次数以3次为宜,不宜久泡。也可使用飘逸杯冲泡。投茶量和冲泡时间也可根据个人口感调整。

随机推荐