六安瓜片正常怎么冲泡

  六安瓜片,产于安徽省六安市金寨、霍山等地区。金寨县齐山的茶为最好的,所以称齐山名片。六安瓜片制作工艺中的烘焙工艺是我国茶叶烘焙技术中非常独特的,当然的,营养价值也是很高的,那六安瓜片正常怎么冲泡呢?相关的介绍如下!
六安瓜片正常怎么冲泡
  六安瓜片冲泡技巧
 
  在茶叶用量,并没有一个统一标准,视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说,茶与水皔比例,大致是1:50~60。严格的茶叶评审,这种绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。
 
  茶叶用量主要影响滋味的浓淡,这完全决定于各人的习惯。大家可尝试不同的用量,找到自己最喜欢的茶汤浓度。另外,关于六安瓜片泡法,比较讲究的可用玻璃杯或白瓷盖碗。普通人家使用的大瓷杯和茶壶,只适于冲泡中低档。
 
  六安瓜片冲泡步骤
 
  第一步润茶:先用少许的水温润茶叶,当然水温一般在80℃因为春茶的叶比较嫩,如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损,茶汤变黄,味道也就成了苦涩味。“摇香”能使茶叶香气充分发挥,使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。
 
  第二步领韵:待茶汤凉至适口,品尝茶汤滋味,宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤与舌头味蕾充分接触,细细领略名茶的风韵。“六安三开”此时舌与鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿觉沁人心脾。此谓一开茶,着重品尝茶的头开鲜味与茶香。饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干),再续加开水,谓之二开茶。如若泡饮茶叶肥壮的名茶,二开茶汤正浓,饮后舌本回甘,余味无穷,齿颊留香,身心舒畅。饮至三开,一般茶味已淡,续水再饮就显得淡薄无味了。
六安瓜片正常怎么冲泡
  六安瓜片的功效与作用
 
  首先,这种茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。
 
  其次,对于六安瓜片的功效与作用,其中含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,降低心血管疾病。六安瓜片含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。
 
  六安瓜片等级划分标准
 
  1、三级六安瓜片
 
  外形如瓜子形,色绿、尚嫩、稍有漂叶,茶汤茶香味较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净。
 
  2、二级六安瓜片
 
  六安瓜片等级区分六安瓜片等级划分标准
 
  外观为瓜子形且较匀整,色绿有霜、较嫩、稍有漂叶,茶汤香气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整。
 
  3、一级六安瓜片
 
  形如瓜子匀整,色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果,茶汤清香长久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整。
 
  4、精品六安瓜片
 
  外观为瓜子形且匀整,翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果,茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活。
 
  5、极品六安瓜片
 
  外观像瓜子的外形,平展大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果,茶汤清香高长长久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。
六安瓜片正常怎么冲泡
  综上所述,六安瓜片是我们国家名气非常大的茶叶,也是茶叶中的珍品,如果想要让这种茶叶的口感更好的发挥出来,一定要注意掌握六安瓜片冲泡方法,不管是对于什么茶叶来讲,冲泡时候的技巧都是非常重要的,包括水温的控制、合适的茶具等都非常关键。

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