径山香茗历史渊源

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时间:06-05 16:22认证作者:佚名
  径山香茗茶产于浙江的余杭,径山有东西两径,东径通余杭,西径通临安的天目山,故又有“双径”之称。径山香茗茶品质优异,生产历史悠久,下面我们就来了解下径山香茗的历史渊源。
径山香茗历史渊源
  径山香茗历史渊源
 
  径山产茶,始于唐代。据县志说,是开山祖法钦手植培育,用来供佛。僧人法钦于唐代宗年间结庵手宴座峰。
 
  相传,法钦觅建寺之址时曾有奇遇。一日,法钦徘徊径山,遇一白衣老叟,引他至宴座峰,指点适宜建寺之处,旋即风雨大作,老叟化为一龙,腾空而起,俯穿入湫。雨止后,湫涨为平陆,龙没而出现深穴,穴中泉涌,乃称“龙井”。
 
  此一传奇之神话,传至京城为宫廷所闻,代宗皇帝李豫召法钦至京,赐号“国一禅师”,拨款建寺,寺称“真庵”。至宋大中祥符六年(1013)改称“镇国院”,政和七年(1117)改称“径山能仁禅寺”。南宋孝宗皇帝赵眘曾御笔书写“径山兴圣万寿禅寺”。
径山香茗历史渊源
  唐宋时之径山寺,是江南游览胜地之一。苏东坡曾以《游径山寺》为题留诗一首:
 
  众峰来自天目山,势若骏马奔平川。
 
  途中勒破千里足,金鞍玉镫相回旋。
 
  人言山佳水亦佳,下有万古蛟龙渊。
 
  道人天眼识王气,结茅宴座荒山巅。
径山香茗历史渊源
  径山茶因径山寺的名望而日渐远播。当时,径山寺盛行研讨佛经,禅师高僧围坐讨论时,常烹煮径山茶,边品饮边谈论,称为“茶宴”。蔡襄游径山时,见泉甘白可爱,曾汲之煮茶。张京元游径山,有“泉清茗香,洒然忘疲”之赞誉。
 
  南宋开庆年间,日本佛教高僧大応禅师来径山寺研究佛学,修业五年,于景定四年(1263)回国时,带去径山寺的“茶道具”、“茶台子”,传播径山寺之“点茶法”与“茶宴”,促进了日本茶道的兴起。
 
  南宋时期,还有日本圣一禅师,来径山寺研究佛学,回国时带去茶籽,播种于安倍川与藁科川,并带去饮茶器具,传播径山寺的“研茶”制法。至今,日本还传颂着圣一禅师从中国传入茶籽和制茶方法的功德。
径山香茗历史渊源
  径山香茗简述
 
  径山香茗属烘青绿茶。手工炒制,小锅杀青,扇风散热是径山茶的加工特点。成品茶茶条索纤细苗秀,芽锋显露,色泽绿翠;香气清幽;汤色嫩绿莹亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀明亮,经饮耐泡。
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