“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，千百年来，大诗人苏轼的名句在西湖龙井茶的相伴下经久不衰。不过，虽然西湖龙井的名声在外，但对于龙井之名的由来，知道的人却不是很多，那么，龙并茶之名究竟是如何的来的呢？
龙井茶因产地得名
有一种说法是，因为龙井茶产于杭州西湖龙井村的周边群山之中，所以以村而得名“龙井”。另一种说法是，龙井茶是因西湖三大名泉之一的龙井泉而得名。传说龙井泉与海相通，海中有龙，所以故取名为“龙井”。再加上“龙井”一词，既是村名，又是井名、寺名和泉名，若将茶名也取为龙井，则就有了“五龙合一”之意，所以龙井茶也就随之诞生了。
龙井茶因乾隆皇帝得名
龙井茶能如此的出名，乾隆皇帝可谓功不可没，其在六下江南的过程中，曾四上龙井，并题六首龙井茶御诗，还亲封了“十八棵御茶树”，一下子就将龙井茶推上了茶中至尊的位置。
后来龙井茶又经过不断发展与传播，在民国时期，逐渐成为了中国名茶之首。
龙井茶的传说
此外，关于龙井茶名的由来，还有一段非常有趣的小故事。
很久以前，杭州龙井村还是一处荒凉、贫穷的村落。村里住着一位无儿无女的老婆婆，家中最值钱的就是房子后面种的十八株老茶树。由于年纪大身体不好，更不了填，所以只得以卖茶叶为生。
不过，好心的她每次都会留下一些茶叶，用一个破旧的石臼捣碎，然后煮成茶水分给那些靠耕田为生的穷苦人消暑解渴。
就这样日子一天天的过去了，在一年的除夕夜里，老婆婆正愁没米下锅，打算去院里找找还有什么吃的，可谁知道刚打开屋门就看到了一位白发老者，正蹲着端详她的石臼。
老婆婆见状上前询问，老者也直接表明了来意，说这个石臼是个宝贝，想要花重金买下，可老婆婆却表示，一个破石臼又不值钱，若是老者喜欢就直接送给他了。
老人听后甚是感动，直接就把身上所有的银子都交予了老婆婆，并表示明天会派人来搬石臼，然后不等老婆婆推辞，冒着风雪便转身扬长而去了。
可到了第二天，老者带人来搬破石臼时，却愣住了。原来老婆婆怕石臼脏破，不方便搬运，所以就连夜将石臼清洗了一遍。
并将石臼中的陈年杂质和冲刷石臼产生的脏水全都倒在了茶树下面。
老者知道后连连大呼可惜，然后感叹一声，就直接转身里去了。既没有要回给老婆婆的钱，也没有将石臼搬走。
转眼第二年的春天到了，老婆婆屋后的十八棵茶树变得很不一样，不仅枝繁叶茂、芽芽直立，而且制成的茶叶也是香味持久、味道甘甜。
因此没过多久，老婆婆的茶叶就惊动了整个杭州城，许多富商都来找老婆婆要花重金购买。
村里的人也用老婆婆的茶树籽，在周围的荒山上种满了茶树，从此脱贫致富了，而这个茶也就因村而得名，取为“龙井茶”了。
