黄山毛峰的传说

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时间:01-13 14:01认证作者:佚名
  据《中国茶经》、《徽州商会资料》记载,黄山毛峰起源于清光绪年间(1875年前后),当时有位歙县漕溪人谢正安(字静和)开办了茶行。为了迎合市场需求,清明前后,亲自率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶,经过精细炒焙,创制了风味俱佳的优质茶,由于该茶白毫披身,芽尖似峰,取名“毛峰”。因数量极少,先运到上海茶庄售卖,英国茶商品尝后连声称赞。不仅毛峰迅速名扬上海,亦为茶庄屯绿外销打通渠道。后因毛峰产地,既属黄山源,又邻近黄山,则称“黄山毛峰”。
黄山毛峰的传说
  故事传说
 
  明朝天启年间,一名熊姓县官游览黄山。黄山的景色美不胜收,让人流连忘返,与县官同行的还有他的书童。眼看天色已晚,主仆二人却找不到下山的道路,正发愁时,遇到一位背着竹篓的年老僧人,于是,两个人跟随出家人到寺院住宿。
 
  来到寺院,长老为两人泡了两盏茶。七品县官看到出家人泡的茶叶色泽微黄,形状好像麻雀的舌头,经沸水冲泡后,饮一口满口留香,口味清醇,于是不觉连喊出好几个“好”来。
 
  经过请教,才知道这种茶采自黄山山顶。第二天,县官和书童拜别长老,长老赠送给县官一包茶叶和一壶黄山泉水,并叮嘱县官:用此泉水才能泡出滋味上佳的茶汤来。
黄山毛峰的传说
  县官回去以后,舍不得饮用此茶。直到一位同窗好友前来拜访,才用此茶招待好友。好友是太平县知县,他品尝后,对此茶赞不绝口。于是,太平知县向皇帝禀告,黄山出产一种味道极佳的好茶,皇帝召来熊县官,命他当众冲泡。
 
  熊县官用黄山泉水煮沸后,冲泡茶叶,黄色的茶芽在杯中根根耸立,上下浮游,众位朝臣大为惊叹。
 
  皇帝品饮后,连连称赞此茶的味道,特授熊姓县官巡抚的级别,每年专门进贡黄山茶叶。
 
  熊姓县官却懊恼不已,自己原本为七品县令,因为长老的一包茶和一壶泉水,就得到二品大员的高官,他怎么能用一杯茶就能换取如此高的品秩和厚禄呢?
黄山毛峰的传说
  再说此茶被列为贡品以后,当地的百姓最为遭殃。人们会因向朝廷进贡茶叶,而被县、府、道、省、部、皇宫内院等多层机构“揩油”,皇帝喝的是一杯茶,而百姓却要进贡数不清的茶叶,黄山上原本种植的茶树就少。
 
  他绝不能因高官厚禄而放弃做人的底线。早知如此,还不如不给好友喝这杯茶呢!虽是如此想,但是他不敢违反皇帝诏令,口头答应了皇帝的任命,但是他回到黄山后,马上就到寺院出家为僧。
 
  曾经泡茶的长老为县官剃度,赐法号为正志。直到现在,黄山云谷寺的道路旁,还保存着正志和尚的墓塔遗址。
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