通江银耳自己都不吃!那是不可能的!

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时间:11-12 11:56认证作者:佚名
  四川省通江县是银耳的发源地,中国银耳之乡,通江银耳因主产于此而得名,以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值而享誉海内外,所以要说通江银耳自己都不吃,那绝对是不可能的,因为通江银耳营养价值非常的高,具体如下!
通江银耳自己都不吃!那是不可能的!
  通江银耳产品特点
 
  1、品质特性
 
  通江银耳具有外形美、色泽好、朵大、肉厚、多鸡冠状、颜色微黄、有玉石感、易于炖化的特点;同时通江银耳蛋白质含量≥7.5%、总糖≥44%,干湿比1:15。
 
  2、营养价值
 
  20世纪70年代末,中国医学家和营养家就进一步对通江银耳做出了研究,通江银耳实体中含有丰富的维生素B、多糖体、蛋白质及人体所需的铁、磷、钙、镁、硫等微量元素;同时又含17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中3/4银耳都能提供。
 
  3、药用价值
 
  孙思邈的《千金翼方》、李时珍的《本草纲目》、叶可峰的《本草再新》、曹炳章的《增订伪药条例》、《中国大辞典》等对银耳均有详细的论述 [3]  。通江银耳入人肺、脾、胃、肾、大肠经,有滋阴补肾强精、润肺生津止咳、清热润肠益胃、补气和血强心、壮身补脑提神、嫩肤美容抑癌等功效。主治肺热咳嗽、肺燥咳嗽、虚痨咳嗽、久咳喉痒、痰中带血、久咳伤络、肋痛及肺痈、肺萎、月经不调、肺痨、胃炎、大便秘结、大便含血、水泻、痢疾、面部黑斑、癌症、肿瘤等病症。 
通江银耳自己都不吃!那是不可能的!
  银耳的甄别选择
 
  鉴别正宗的通江银耳,要经历“观、闻、泡、尝”四个步骤。首先要观形色。通江银耳耳片为鸡冠状,色泽纯,白中略带米黄,远观如银,近视如金。其次要闻香味,通江银耳清香馥郁,不似棉籽气味平淡。在泡清水之后,通江银耳耳片肥厚,柔软而富有弹性,体积膨大5—10倍。耳羹炖好后胶质浓厚,吃起来嫩香柔滑。
通江银耳自己都不吃!那是不可能的!
  银耳的功效
 
  1、护肝解毒
 
  银耳所含氨基酸中的酸性异多糖能提高人体免疫力,对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效,并能提高肝脏的解毒能力。
 
  2、防癌抗癌
 
  银耳糖浆可增强巨噬细胞的吞噬能力,提高机体对原子能辐射损伤的保护能力,也是人们防癌抗癌的良药。
 
  3、护肤美容
 
  银耳中含有类阿拉伯树脂胶可润泽肌肤,对皮肤角质有良好的滋养润泽作用,常食可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性。
 
  4、清肺养血
 
  银耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素等营养成分,营养学家认为银耳有清肺养血、滋阴化痰的功效。
 
  5、增强免疫
 
  银耳能防止钙的流失,对生长发育十分有益,同时又因其富含硒等微量元素,可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
 
  6、清热健胃
 
  银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效。
 
  7、润肠通便
 
  银耳富含纤维素,可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥,还可润滑肠道、刺激排便、保持肠内粪便湿润。
 
  8、滋阴和血
 
  银耳具有滋阴润肺、益气和血、补脑提神的作用,适宜老弱、病后体虚者食用,对于高血压、血管硬化等患者也很适宜。
通江银耳自己都不吃!那是不可能的!
  综上所得,通江银耳,食用菌品种,中国特产,中国国家地理标志产品,主产于四川省通江县得名。通江是银耳的发源地,“中国银耳之乡,通江银耳以其独到的质厚、肉嫩、易炖化和非常高的营养价值及药用价值非常的高!

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