银耳为什么那么贵?银耳的价值存在!

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时间:11-12 12:03认证作者:佚名
  银耳又称白木耳,是一种珍贵的食用和药用真菌,是一种用途广泛,药效显著的中药,有“强精、补肾、润肺、生津、止咳牌次、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年、益寿”之功,所以价格贵也是有原因的,具体如下!
银耳为什么那么贵?银耳的价值存在!
  银耳的等级
 
  1、一级
 
  一级的新鲜银耳耳片色泽鲜白仅带微黄,有光泽,朵大体轻疏松,肉质肥厚,坚韧而有弹性,蒂头无耳脚、黑点,无杂质等。浸水后,膨胀率可达15倍以上。
 
  2、二级
 
  二级品的耳片色白略带米色,朵大体松,有光泽,肉质较厚带有弹性,小朵不应超过10%-15%,蒂头稍带耳脚等。木耳浸水后,膨胀率在12倍以上。
 
  3、三级
 
  三级品的耳片色带米黄,朵完整无杂质,肉质略薄,小朵不应超过20%-25%,蒂头略带耳脚、无僵块等。浸水后,膨胀率在10倍以上。
 
  4、四级
 
  四级品的耳片色泽米黄、微黄、略带有斑点,朵形大小不一,但尚完整,肉质较薄,蒂头带耳脚,略带僵块等。浸水后,膨胀率应不低于8倍。
 
  5、等外品
 
  等外品的耳片色黄或焦黄,不鲜亮,朵形不一,僵结不疏松,蒂头不净甚至有黑点及渍水样的斑点,有烂耳、杂质等,膨胀率低。这种银耳虽可供食用,但在食前应除净僵块、烂耳、杂质等部分,并用清水充分洗净以除去异味,然后再泡发供烹制食用。由于品质差,以吃起来往往质硬不爽,且不稠汤,风味也较逊色。
银耳为什么那么贵?银耳的价值存在!
  银耳的功效
 
  1、养颜护肤
 
  能增强皮肤的抗损伤能力。含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
 
  2、养阴补虚
 
  补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
 
  3、护发
 
  含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。
 
  4、补充能量
 
  含碳水化合物,糖类,能迅速为身体提供能量。
 
  5、提高免疫力
 
  蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
银耳为什么那么贵?银耳的价值存在!
  银耳的营养价值
 
  1、维生素D
 
  银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益。因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
 
  2、胶质
 
  银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
 
  3、酸性多糖类物质
 
  银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。
 
  4、膳食纤维
 
  银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。
 
  5、碳水化合物
 
  富含碳水化合物,构成机体的重要物质。储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源。调节脂肪代谢;提供膳食纤维,节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
 
  6、蛋白质
 
  富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。
 
  7、纤维素
 
  富含纤维素,具有使人有饱食感,有利于减肥。进食后可刺激胃肠道,可防治便秘、痔疮等疾病。
 
  8、胡萝卜素
 
  富含胡萝卜素,具有维持皮肤粘膜层的完整性。构成视觉细胞内的感光物质,促进生长发育,预防先天不足。维护生殖功能;维持和促进免疫功能。
 
  9、铜
 
  富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
 
  10、钾
 
  富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。
 
  11、磷
 
  富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
 
  银耳的价格是多少
 
  银耳的价格大约在35~50元左右一斤,但因银耳的质量、产地、市场等不同价格有差异。 优质银耳呈乳白色或米黄色,略有光泽,朵行盈大、圆整,体积轻松,肉肥厚,无杂质,无脚耳,水发涨性大,略有清香;次质银耳色泽不纯或带灰,耳薄质硬,嚼之有声,耳基未除尽,胀发性差
银耳为什么那么贵?银耳的价值存在!
  综上所得,银耳分为新鲜的银耳和干银耳,他们两者的价格是不同的,新鲜的银耳肯定要便宜很多,干银耳相对要贵很多,当然的,银耳的价格之所以这么高,最主要的还是因为银耳的营养价值非常的高喔!

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