人参的分类及功效,人参的种类

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时间:11-22 14:37认证作者:佚名
  人参五加科植物的根部,自古就被誉为“百草之王”,种类非常的多,主要是包括黄参、神草、土精、地精、人衔、鬼盖、血参、海腴、皱面还丹等近十类,目前大多依照生产栽培技术分类,或者生产地及品牌分类,具体的种类如下!
人参的分类及功效,人参的种类
  人参的分类
 
  1、人参的雅称按生产地分类
 
  中国生产加工的参类品种都称之为人参。美国、加拿大两国生产的称之为西洋参。韩国、朝鲜两国生产的称之为高丽参。俄罗斯、日本等地都以本国命名。
 
  2、人参的雅称按品牌名称分类
 
  新开河出产的红参称之为新开河红参。万河公司生产的高丽参称之为万河高丽参。同仁堂公司生产的西洋参称之为同仁堂西洋参。
 
  3、人参的雅称按加工方式分类
 
  人参蒸熟后称之为红参。新鲜出土的人参称之为鲜人参。简单日晒烘干处理的称之为生晒参。新鲜人参放置保鲜袋内称之为保鲜参。
 
  4、人参的雅称按生长环境分类
 
  人工栽培的称之为园参。野生土长的称之为野山参。经过移植的野山参幼苗称之为移山参。
人参的分类及功效,人参的种类
  人参的种类
 
  1、生晒参
 
  主根长约3-10厘米,直径约0.3-2厘米。表面土黄色,有黑棕色横纹及纵皱,细支根及须根均已除去,而仅留痕迹。质脆,体轻,断面平坦,白色,有放射状裂隙。气香,味苦。有完整的根茎及须根者,称“全须生晒参”。
 
  2、白人参
 
  性状同糖参,形体较好,和野山参相似,但多为顺直体,根茎较红参长,须根分散,短而脆。
 
  3、白干参
 
  主根表皮均已除去,体表淡黄色或类白色,上端横纹不明显,但可见浅纵皱及支根痕。其它性状与生晒参近似。
 
  4、红参
 
  主根长约5-20厘米,直径约0.7-2厘米。表面棕红色,半透明,有大纵皱,环纹不明显,有支根痕。根茎土黄色,上有碗状茎痕4-6个。质硬而脆,断面平坦,角质,棕红色,中有浅色圆心。气香,味微苦。
 
  5、掐皮参
 
  主根长约6-15厘米,直径约1.2-2.5厘米,表面淡黄色,上端环纹不明显,但可见许多加工所致的凹点。支根浅棕色,支根与须根用线扎成牛尾状。断面白色。气香,味甘微苦。
 
  6、边条参
 
  性状同红参,惟一般以根茎较长,身长径圆,支根较长为特点。
 
  7、有机人参
 
  无农残、无化肥、无转基因。最大程度保留了人参的成份与功效。
 
  6、野山参
 
  又名山参。主根短租,与根茎等长或较短,多具二个主要支根,形似人体。上端有细而深的横环纹。根茎细长,一般长3-9厘米,上部扭曲,习称“雁脖芦”,芦碗密集,下部无芦碗而较光滑,俗称“圆芦”。须根稀疏,长约为主根的1-2倍,柔韧不易折断,有明显的疣状突起(珍珠点)。
 
  全体呈淡黄白色,皮细、光润。气香浓厚,味甘微苦。 根状茎上部四面密生芦碗,根状茎下部具有较长园芦。主根上端有细而深的密螺旋纹。中部及下部一般无纹。须根稀疏而长,不易折断。其上有明显疣状突起。
 
  9、参须
 
  以红参须为多见,性能与红参相似,但效力较小而缓和。
 
  10、园参
 
  根状茎一面或两面生芦碗,无园芦。主根上端有粗横纹,不呈螺旋状,有时全体皆可见横纹。须根如扫帚状,较短而脆,其上有不很明显的疣状突起。
 
  11、大力参
 
  主根长5-15厘米,表面淡黄色,半透明,有明显纵皱,上端有棕色横纹。细支根及须根均已除去。质硬而脆。断面平坦,透明角质状。气香,味苦。
 
  12、移山参
 
  体形似野山参,但主根下部往往较肥大,纹粗而浅,常延续到主根中部,须根珍珠点较少。
 
  13、朝鲜人参
 
  产于朝鲜的人参,习称朝鲜人参,又名别直参、高丽参。商品有朝鲜红参、朝鲜白参之分,而以红者为优。
 
  14、朝鲜红参
 
  加工法与国产红参相同。体较足壮,上生双马蹄芦与肩齐,单芦的名“独碗芦“,中部皆深陷,边缘甚整齐,质坚硬。主根长约6-10厘米,直径约1-2厘米。表面红棕色,有顺纹,上部或显黄衣,全体显纵棱。支根多弯曲交叉。质坚体重。断面角质发亮,有菊花纹。香气浓厚,味甘微苦。
 
  15、朝鲜白参
 
  芦头与园参相似,体呈圆柱形。表面黄白色,有浅棕色细纹。须根大部除去,质松泡。断面有圆心。稍有香气,味甘微酸。
人参的分类及功效,人参的种类
  人参的经济价值
 
  人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生,扶正固本”之极品,含多种皂甙和多糖类成分,浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激,能扩张皮肤毛细血管,促进皮肤血液循环,增加皮肤营养,调节皮肤的水油平衡,防止皮肤脱水、硬化、起皱。
 
  人参活性物质抑制黑色素的还原性能,使皮肤洁白光滑,能增强皮肤弹性,使细胞获得新生,是护肤美容的极品。将人参直接浸入50%甘油,10日后甘油搓脸,或将人参煎成浓汁,每日往洗脸水倒一点,用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸,能让皮肤相当滋润。
 
  人参的功效
 
  1、调节中枢神经系统
 
  人参能调节中枢神经系统,改善大脑的兴奋与抑制过程,使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力,提高工作效率,并有抗疲劳的作用。
 
  2、有促进大脑的功能,可以帮助人们提高学习记忆能力,因为人参里面含有对我们记忆力的物质。
 
 
  3、改善心脏功能
 
  人参能增加心肌收缩力,减慢心率,增加心输出量与冠脉血流量,可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用,其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢,并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升,大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用,并可改善其心室纤颤时的心肌无力
 
  4、降血糖作用
 
  人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用,此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。
 
  5、增强机体的免疫功能
 
  人参立含有可以调节我们人体的免疫功能的活性成分,对免疫低下的人还有帮助提高的作用。
 
  6、提高对有害刺激的抵御能力,可增强机体的应激能力和适应性,人参中含有人参苷,可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。
 
  7、抗肿瘤作用
 
  人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用,但是机理是十分复杂的。
 
  8、抗氧化作用
 
  人参中含有多种抗氧化物质,人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用,是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外,对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。此外,人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。人参虽然是价值较高的补品,但并非人人适用。
人参的分类及功效,人参的种类
  综上所得,作为商品人参,名目十分繁多,分类颇为详细,各式各样。一般来说,有按栽培方式命名的,如野山参、移山参等;有按产地不同而命名的,不同的人参种类有不同的功效!值得食用!

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