大麦茶防癌还是致癌

  大麦茶防癌还是致癌?事实上,这是一种没有绝对答案的回答,因为虽然大麦茶内含有致癌的成分——丙烯酰胺,但是如果大家在饮用的时候合理饮用,避开禁忌的,喝大麦茶也是不会致癌的,具体如下!
 大麦茶防癌还是致癌
  大麦茶致癌
 
  据介绍,大麦茶本身不含有致癌物,但大麦在经过必需的高温烧烤程序时,其中的氨基酸和糖会发生反应,产生丙烯酰胺,所以具有致癌危险。
 
  被列入“黑名单”的大麦茶、玉米茶等其它食品也因为相同原因具有这样的致癌危险。很多人喜欢吃韩国料理,而在那里,大麦茶是不可缺少的饮料。另一方面现代人越来越追求食物的营养价值,大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,闻之有一股浓浓的麦香,喝了它不但能开胃,还可以助消化,还有减肥的作用呢。所以大麦茶开始受宠。
 
  前段时间由中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示,人们喜欢的速溶咖啡丙烯酰胺含量为0.36mg/kg、大麦茶为0.51mg/kg、玉米茶为0.27mg/kg。所以就流传出大麦茶致癌的说法
 
  丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质,是生产聚丙烯酰胺的原料。对接触丙烯酰胺的职业人群和偶然暴露于丙烯酰胺人群的调查表明,丙烯酰胺具有神经毒性作用,但目前还没有充足的证据表明通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显关系。
 大麦茶防癌还是致癌
  大麦茶的饮用禁忌
 
  1、肠胃不好的人最好不要喝大麦茶,因为如果这一类人群喝了大麦茶之后会导致肠胃出现不舒服的情况,如果问题比较严重,还有可能腹泻,非常不利于身体健康。
 
  2、孕妇服用大麦茶要慎重,小编建议怀孕期间的女性最好不要喝大麦茶,因为这很有可能导致身体出现回奶的情况,同时也不利于胎儿的健康。
 
  3、空腹的时候也最好不要喝大麦茶,这个时候也容易导致肠胃不舒服。空腹的时候喝大麦茶,会导致身体出现精神恍惚、头晕脑胀、心慌以及手脚无力的情况。
 
  4、隔夜的大麦茶最好别喝,平时所喝的大麦茶最好能够先煮的。如果是隔夜或者是好几天之前的大麦茶最好别喝,特别是正在发育期间的孩子别喝,不利于身体健康。
 
  5、如果身体出现了由于积食或者是身体湿热所导致的腹部胀痛情况,小编也建议患者最好别喝大麦茶,避免病情加重。
 
  6、早晨空腹的时候别喝,因为这个时候喝茶很容易导致身体出现醉茶的情况,也就是表现出头晕无力、精神恍惚以及心慌意乱的情况。如果身体出现了这种情况,可以喝上一些糖水或者是含上糖果来缓解。
 
  7、老年人服用大麦茶需要慎重,老年人的肠胃更加的脆弱,患有肠胃疾病的风险也是大大的增加。老年人早上空腹的时候别喝茶,特别是别喝浓茶。过多的服用茶水,会导致身体出现不适症状,还有可能出现消化不良或者是便秘的情况。
 
  8、喝醉之后也不要喝大麦茶,因为醉酒之后喝茶会加重心脏的负担,不利于身体健康。这个时候想要让身体感觉更加的舒服,可以喝上一些水果或者是喝醋,这些都能够很好的加快身体中新陈代谢的速度,缓解酒醉的不舒服情况。
 
  9、睡觉之前也最好别喝大麦茶,大量的喝茶容易导致晚上尿频尿多,对于睡眠质量影响非常巨大。
 
  10、服药期间也建议最好不要喝茶,很多老年人都患有一些慢性疾病,这就要求长期坚持服用,建议这个阶段最好别喝茶。很多药物都有镇静以及抗心律时常的作用,如果这个时候喝了茶水,很容易影响药效,不利于身体恢复。
 
  11、其他,如果是高血压患者或者是心脏病患者建议最好不要喝大麦茶。同时,一些肾脏还有肝脏患有疾病的患者,以及习惯性便秘的人群,也最好不要喝,避免身体不适症状加重。
 大麦茶防癌还是致癌
  大麦茶的营养成分
 
  据《本草纲目》记载:“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶含有人体所需的17种微量元素,19种以上氨基酸,富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维,适应了人们回归自然,追求健康、营养的需求。
 
  喝大麦茶的好处
 
  1、预防肥胖
 
  大麦茶中富含丰富的膳食纤维,可以帮助我们食物加速消化和吸收。此外,大麦茶还属于粗粮,可以增加我们饱腹感,在饭前半小时喝一点大麦茶可以避免我们摄入过多热量和脂肪,从而可以预防肥胖的情况发生。
 
  2、降火
 
  对于容易上火并且有牙龈肿痛和咽喉疼痛的人群来说,大麦茶也是不二选择。大麦茶中含有的氨基酸、微量元素和不饱和脂肪酸,都可以去除油腻,解除体内毒素,还能够缓解上火的症状。
 
  3、帮助消化
 
  肠胃功能不太好的患者可以多喝点大麦茶,因为大麦茶中的淀粉酶可以加速胃酸的分泌,特别是大病恢复期间食欲不佳的患者,喝点大麦茶可以缓解这种不良症状。其次大麦茶中的膳食纤维也能够加速食物消化。
 
  4、防止便秘
 
  大麦茶的典型功效就是健脾瘦身、清热解毒、去热解暑以及帮助消化和去油腻,所以很适合每天大部分时间都久坐在电脑面前的工作者,这样不仅可以去除多余脂肪,还可以增强肠胃动力,以免便秘的情况发生。
 大麦茶防癌还是致癌
  综上所得,研究表明大麦茶本身是不含有致癌物质的,但是大麦在进行高温烧制的过程中会发生一些化学反应,所以会有致癌的危险,但是,大麦茶本身含有一定的抗癌物质,并且是传统的保健饮品,所以大家是可以放心饮用的,注意不喝炒黑糊的大麦茶即可!

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