玫瑰花茶，玫瑰花茶性温，可以暖胃暖宫，玫瑰花属花冠最佳，精油含量高，营养价值高，之前也和大家介绍过平阴玫瑰的基本情况，同时呢我们经常也经常听到玫瑰熏硫的新闻报道，那么玫瑰花茶怎么判断有硫呢？
玫瑰花茶怎么判断有硫？
正确区分玫瑰花茶有没有被硫磺熏蒸过，我们可以使用这个方法，“一看二闻三尝”！
看熏硫：花为粉红、白粉色，花托黄
无硫：花为紫红色，花托发绿
闻熏硫：酸味或刺鼻味
无硫：自然花香，且花香较浓
尝熏硫：不新鲜的陈旧花香味，舌头有刺激感、辣味或异味
无硫：口味清淡，但气味浓香
为什么要用硫磺熏蒸玫瑰花？
世界上有两种玫瑰花茶，一种是没毒的，一种的是硫磺熏制有毒的，不良商家为什么要用硫磺熏花呢？
鲜玫瑰花之所以颜色鲜艳，是因为含有花青素。咱们平时见过很多食品、保健品和化妆品都宣称含有花青素，其实，花青素不是啥稀罕东西，是植物的天然色素，很多新鲜的蔬果和花儿之所以姹紫嫣红，就是因为有了它。但它的稳定性极差，遇见阳光、氧气、高温就降解了。
玫瑰花茶是将鲜玫瑰花通过高温烘焙脱水制成，高温烘焙使得花青素自然降解变色，花色就会暗淡发紫。且实验表明，无论深红、粉红或紫红色的花，经过烘焙都会变暗变紫。但发暗发紫的花茶，卖相不好看，卖不出好价钱。
于是有些不良商家用硫磺给玫瑰花整容，在高温烘焙的过程中加硫磺熏制。硫磺可以漂白淡化花的深紫色，让花的颜色更鲜艳，卖相更娇媚；硫磺还可以破坏花表层的蜡质，使花更易脱水干燥，大大缩短脱水时间，节省加工成本；最后，硫磺熏制后还可以防虫防腐，便于储运。最重要的是，可以伪装成高端进口货，卖个好价钱。
食用硫磺熏制的玫瑰花茶的害处
硫硫磺对人体到底有怎样的危害呢？研究表明，含硫食品除非过量食用，会对人有害处，一般是不会产生中毒反应的，但长期摄入会刺激呼吸道、气管等呼吸系统，可能诱发哮喘和过敏性疾病；会危害胃、肠等消化系统，同时会破坏体内的维生素B，食用了SO2残留超标的食物，会产生恶心、呕吐等胃肠道症状；给肝肾解毒排毒器官增加工作负担，还会破坏酶的活力，影响碳水化合物及蛋白质的代谢，影响人体对钙的吸收。最重要的是长期食用，衡量摄入的结果是致癌。
挑选玫瑰花茶一定要谨慎，谨记以上三点，不要让加硫高温烘制的玫瑰花茶埋没了它的美好。
