众所周知，大麦茶的营养价值非常的高，经常饮用有去食疗胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食的功效，但是很多的人说喝大麦茶致癌，那大麦茶为什么致癌呢？相关的介绍如下！
大麦茶为什么致癌
由中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示，人们喜欢的速溶咖啡丙烯酰胺含量为0.36mg/kg、大麦茶为0.51mg/kg、玉米茶为0.27mg/kg。所以就流传出大麦茶致癌的说法。
丙烯酰胺是一种白色晶体化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料。对接触丙烯酰胺的职业人群和偶然暴露于丙烯酰胺人群的调查表明，丙烯酰胺具有神经毒性作用，但目前还没有充足的证据表明通过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发生有明显关系。
大麦茶的饮用禁忌
1、空腹不宜喝，和其他茶类一样，空腹饮用大麦茶容易导致胃部不适。
2、孕妇、产妇尽量不要喝大麦茶，以免引起回奶的情况。
3、胃不好的人，喝大麦茶有可能出现胃部不适，严重的甚至会拉肚子。
4、习惯性便秘，肝、肾病患者和高血压、心脏病的人都不能饮用大麦茶。
5、隔夜的大麦茶不能喝。大麦茶最好是现泡煮现喝，隔夜大麦茶不仅香气滋味都消散了，保健功能也没有了，茶汤也有可能变质，对人体无益。
6、湿热引起的腹胀不能饮用大麦茶，否则会加重病情。
喝大麦茶的好处
1、清除异味
大麦茶有一种独特的清香，我们在吃完味道比较重的食物，如：韭菜、大蒜，喝一点大麦茶能够清除口腔中的异味。
2、美肤
大麦的纤维素含量很丰富，能促进体内的新陈代谢和内分泌系统的调节，所以长期坚持喝大麦茶能使皮肤有明显的改善。
3、提高身体免疫力
大麦茶具有消温解暑的作用，还含有大量适合身体并且身体所需要的营养物质，长期坚持饮用能够改善体质，提高身体免疫力。
4、减肥
大麦中含有大量膳食纤维，能够清除身体中多余的脂肪，长期坚持饮用，体重自然而然就会降下来了。
大麦茶冲泡方法
1、散装的大麦茶可以用锅煮着喝，一把大麦茶加上两升水，煮15分钟左右，或煮开后倒入茶壶中多次冲泡。
2、如果是袋装的大麦茶，用沸水冲泡即可。
3、把大麦茶放入水中煮开，倒入茶杯中，可趁热饮用，也可摊凉再饮。
小贴士：
1、大麦茶适合单泡，不适宜搭配其他茶。
2、散装的大麦茶可以用锅煮着喝，一把大麦茶加上两升水，煮15分钟左右，或煮开后倒入茶壶中多次冲泡。
3、如果是袋装的大麦茶，用沸水冲泡即可。
4、把大麦茶放入水中煮开，倒入茶杯中，可趁热饮用，也可摊凉再饮。
